みんなで考える、家族のこと、自分のこと

  • Facebook フェイスブック
  • twitter ツイッター
  • Instagram インスタグラム
  • Youtube

の記事

58件(1-15件)

介護食や食事介助、口腔ケアなど、高齢者の食にまつわる記事が公開日順に並びます。

スクリーンショット 2017-06-06 14.12.40

2017.06.23

【介護食】動画でわかりやすいレシピ「白餡と杏…

 寒天を使ったつるりとしたゼリーなら、のどに引っかかりにくく誤嚥の心配もなし。「介護を受ける人も、介護する人も、一緒に楽しめるデザートを」。そんな新しいスタイルの介護食を提案する…

5657-1

2017.06.13

介護生活にハーブを!<9>骨粗しょう症や骨折の…

 今や、私たちの暮らしでは、食事やお茶など様々な形で利用されるハーブ。西洋だけでなく、日本でも昔から健康のために、ハーブの力が生かされてきました。  介護生活にもぜひともハーブを活…

nuts_fotoco

2017.06.09

結腸がん再発率、死亡率を下げる ナッツは「最…

 年間罹患者100万人というがん大国の日本に、海の向こうから朗報が届いた。米国研究機関の最新調査によって、がんの再発率と死亡率を劇的に下げる食材が見つかったのだ。それは、ナッツ。コン…

daikon

2017.06.09

【介護食】動画でわかりやすいレシピ「冷たいふ…

 旬の食材を使って、柔らかく、のど越しよく仕上げた“やわらか食”は、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも安心して食べられます。  食べることが楽しみなり、食べる意欲もわいてくる…。  …

1718_tabeawase 2

2017.05.30

【ロコモ予防】納豆じゃこ飯など食べ合わせ博士…

 古来、中国では最適な組み合わせの食材を調理して薬の代わりにし、食事で病気の予防や治療をしてきた。そんな中国の漢方や薬膳の考えをもとに、食べ合わせの研究を続けてきた“食べ合わせ博士…

スクリーンショット 2017-05-15 13.02.23

2017.05.26

【介護食】動画でわかりやすいレシピ「空豆のム…

「舌でつぶせるやわらかさだから、噛むこと、飲み込むことが難しくても安心して食べられる」「旬の食材を使って、美しく仕上げた“やわらか食”は、食事の時間が楽しみになる」  そんな新たな介…

1718_tabeawase_eyecatch

2017.05.18

【認知症予防】食べ合わせ博士が伝授するサラダ…

 古来、中国では最適な食材を組み合わせた食事で病気の予防や治療をしてきた。そんな中国の漢方や薬膳の考えをもとに、食べ合わせの研究を続けてきた“食べ合わせ博士”こと田村哲夫さんが、オ…

スクリーンショット 2017-05-09 20.51.55

2017.05.12

【介護食】動画でわかりやすいレシピ「切り干し…

 噛む力がなくても、舌でつぶせるやわらかさだから、安心して食べられる。何より、食欲が進む“味”と“見た目”だから、食べることが楽しみに――。  そんな新たな介護食を提案する『Kamulier(カ…

paulcowan110400031.jpg - a bowl of kashmiri lamb curry on a table with lamb korma, chicken fry, chappatis and rice.

2017.05.02

認知症を予防!最強のカレー、納豆、うなぎなど…

 現在の医学では進行した認知症を回復させる手段は存在しない。しかし、初期であれば完治の可能性はあるといわれている。記憶力を守るために、真っ先に取りかかれて、しかも効果的なのが「食…

スクリーンショット 2017-04-10 20.53.36

2017.04.28

【介護食】動画でわかりやすいレシピ「ほうとう」

 硬い野菜が舌でつぶせるやわらかさに。つるんとした食感に仕上げることで、のどに貼り付かず、飲み込みやすく――。食べる人のことを想って作る“やわらか食”。  そんな新たな介護食を提案する…

asari

2017.04.17

認知症予防にいい栄養成分がたっぷり これから…

 認知症予防にいいとされる栄養成分、「オメガ3」「抗酸化成分」「葉酸」「トリプトファン」。これらをたっぷり盛り込み、脳に重要な油使いや減塩テク、素材の大きさをポイントに調理方法や食…

screen01

2017.04.14

【介護食】動画でわかりやすいレシピ「青梗菜の…

 ことこと煮込んだ野菜は歯茎でつぶせるやわらかさ。つるりとしたのど越しだから、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して食べられます。  そんな新たな介護食を提案する『Kamulier…

1713_byoukinikatsurecipe_sub

2017.04.12

ビールやワインと一緒も◎ 認知症予防にオススメ…

 最新の日本人の平均寿命は、男性が80.75才、女性が86.99才と過去最高を更新。しかし、自立した生活を送れる健康寿命の延びは小さい。特に、高齢者の増加とともにますますの増加が懸念される…

IMG_0347

2017.04.06

【介護食】これが介護食!? 便利食材で手軽に時短…

 噛む力が弱ってきたし、よくむせるから硬い食材は無理…。でも、すりつぶしたり、ミキサーにかけたり、何かと手間がかかる介護食作り。介護している人にとって、食事の悩みは尽きないもの。今…

IMG_23703

2017.04.04

小林麻央のブログで話題 揚げ物が口で溶ける!?…

「見た目そのままで、やわらかいおかずです。(あいーと)」(小林麻央Amebaオフィシャルブログ「KOKORO.」より) ――あいーとって何? ――れんこんやにんじんがクニャッとつぶれているっ!!  闘…

最新記事

radio_fotoco

2017.06.22ヘルス

ラジオで「脳トレ」 聴いた情報を書き出すと脳が鍛えら…

最新記事をさらに見る