2018.12.14 |   

魔法のようにとろける!絶品スイーツレシピ動画5選

 クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。

 噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイーツのレシピ動画をご紹介。コンセプトカフェ『Kamulier(カムリエ)』が考案したのど越し、食感にこだわった絶品スイーツは、口の中でとろけるおいしさです。

栗の甘みとタルトのバター風味がベストマッチ!

 マロンクリームに粉寒天を混ぜてのど越しよく仕上げています。

→詳しいレシピはこちらをクリック:「モンブランタルト」

ふんわりチョコムースが口の中でとろける大人のスイーツ

 キャラメリゼした香ばしいりんごソースが、チョコレートにベストマッチです!

→詳しいレシピはこちらをクリック:「チョコレートムース りんごソース」

桜がふわっと香るなめらかデザートで春を堪能

 桜色のやさしい味わい!

→詳しいレシピはコチラをクリック:「桜のブランマンジェ」

冷たい寒天ゼリーで包んだ白餡がなめらか!

 つるんとしたのど越しの和スイーツ!

→詳しいレシピはコチラをクリック!:「白餡と杏の寒天ゼリー」

豆乳でまろやか!口の中でとろける~

 豆乳と黒蜜の相性がマッチ!

→詳しいレシピはコチラをクリック!:「豆腐ブランマンジェ」

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司

※『Kamulier』で定期的に開催されるワークショップやイベント、料理教室は、どなたでも参加ができます。

●12月20日(木)は、介護食料理教室「みんなでクリスマス!コロッケ&クリスタルムース」を開催します。
●1月10日(木)は、介護食料理教室「レトルト食品を使って美味しく簡単に介護食」を開催します。
●1月12日(土)は、嚥下調整食セミナー「あなたは『ゲル化剤』『とろみ調整剤』の違いがわかりますか」を開催します。
●1月19日(土)は、はじめての男の介護食・料理教室「スターターキットを使ってみよう」を開催します。

参加申し込みは、HP、電話、または直接店舗まで。
詳しくはhttp://www.kamulier.com/shopbrand/ct63/

『Kamulier(カムリエ)』は歯科の医療機器メーカー『ジーシー』がプロデュースしており、東京・御茶ノ水、順天堂大学医学部附属順天堂医院裏手にあります。店舗では、スーパーパティシエとして名高い辻口博啓氏が介護食向けに考案したケーキなどが味わえるカフェとして(ケーキはテイクアウトや地方発送もあり)利用できる他、介護の「口から食べること」に関わる商品の販売があり、管理栄養士や歯科衛生士など常駐する専門家から、アドバイスも受けられます。

【データ】
Kamulier(カムリエ)
住所:東京都文京区本郷3-2-15 新興ビル1F
電話:03-3812-6036
営業時間:11:00~19:00(月~土)
定休日:日・祝
ウェブサイト:http://www.kamulier-gc.jp

●誤嚥を防ぐ食べ物の「とろみ」正しいつけ方【介護食の基本】

●10分でパパッと介護食作り 市販品のアレンジで栄養満点「グラタン」

●とろーり黒蜜きな粉を贅沢に!「やわらか信玄餅」

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