2019.11.28 |サービス   

高級レストランのよう!栄養バランスも完璧な食事が評判の高齢者ホーム

 おいしい料理を味わいたいというのは、誰もが最後まで願うこと。地元の食材を楽しんだり、旬のおいしさを味わったりと、食べる楽しさは生きる楽しさに直結。食事が評判の高齢者ホームを紹介する。

【データ】の見方

施設名/所在地/電話番号/入居一時金/月額費用/施設分類、の順に記載。
※が付いている価格は税込みです。

「入居一時金」「月額費用」は特記があるもの以外、80才の人が一般または介護居室に1人で入居した場合の金額です。管理費、食費、光熱費など、月額料金に含まれる費用は施設によって異なります。また、入居一時金と月額費用は基本的にそれぞれ最低金額から表記しており、多くの施設では“入居一時金が低いほど、月額費用は高額”となります。

チャームプレミアグラン松濤(東京) 香りや音まで五感で味わう刺激的なライブキッチン

ライブキッチンの鉄板で調理するシェフ

ステーキも焼きますよ。音や香り、体全部で味わってください!

 鉄板からは「ジュ~ッ!」という豪快な音、鼻を抜ける香ばしい香り…このホームでは目の前でシェフが調理する「ライブキッチン」が注目の的だ。作りたてのおいしさはもちろん、五感を使って味を感じることは、入居者への刺激にもなる。フレンチ出身のシェフ・池田功司さんは、入居者の誤嚥に注意しながら食事を提供する。

野菜炒めやサラダなどがテーブルに並ぶ

ライブキッチンで提供される料理はバランスも良い

刺身や茶碗蒸しなどレストランのような食事が並んでいる

誤嚥を防ぐなど、入居者の状態に配慮しながら料理を提供

ブラウン系のソファや床材と間接照明などを使っている施設は落ち着いた雰囲気

落ち着いた雰囲気の施設内

 毎日の「傾聴タイム」では、コンシェルジュと話す時間を楽しみにしている人も多い。

茶系でまとめられた居室

部屋のインテリアにもくつろぐための工夫がある

 ブラウンを基調とした落ち着いたたたずまいの居室。ベッドは電動リクライニングで、手の届くところにナースコールがあるので安心。

【データ】
チャームプレミアグラン松濤/(住)東京都渋谷区神山町19-15/(電)0120・453・286/(入)0円~(月)30万7970円~/介護型

ローズガーデン倉敷(岡山)誕生日や新年にお祝いのごちそうも

刺身や焼き魚、小鉢などがならんだ豪華な祝い膳

豪華な祝い膳に気持ちもお腹もうれしくなる

 倉敷の美観地区の近くにあり、病院が母体の高齢者ホーム。地元岡山の食材を使った祭りずしなど郷土料理が人気。誕生会や新年会などの特別メニューは天ぷらなどがあり豪華。

【データ】
ローズガーデン倉敷/(住)岡山県倉敷市南町4-38/(電)0120・628・114/(入)698万円~(月)15万5000円~/自立型

エリシオン真美ヶ丘(奈良) 四季折々の和食を味わえる喜び

刺身や五穀米、茶碗蒸しやフルーツなどがお膳にならんでいる

栄養バランスの計算された健康的な食事がならぶ

 レベルの高い食事が人気。館内には座敷を設けた和食レストランを併設し、四季折々に合わせた本格的な創作料理を楽しめる。介護施設も充実しており要介護度の高いかたも安心。

【データ】
エリシオン真美ヶ丘(住)奈良県北葛城郡広陵町馬見南4-1-19/(電)0745・54・3540/(入)0円~(月)21万9000円(入居金0円の場合)/介護型

ドーミー中野江古田(東京) 毎日の食事においしさ+α

焼き魚や五穀米、味噌汁などがお膳にならんでいる

健康を考えたおいしい食事が毎日味わえるのはうれしい

 ホテル運営会社の直営厨房で、1日に必要な栄養素が含まれた健康的な食事には刺身など生ものも提供。整腸作用の高いスムージーや脳の神経細胞を活性化させるアマニ油も使用。

【データ】
ドーミー中野江古田/(住)東京都中野区江古田4-15-15/(電)0120・173・151/(入)0円~(月)19万2950円~/介護型

舞浜倶楽部新浦安フォーラム(千葉) 日本家屋『離れ家』で会席料理を

料亭のような高級食材を使った小鉢やお重がテーブルに広がっている

高級食材をふんだんに使った料亭のような御膳に大満足

 硬さやとろみなどを変え、一人一人に合った食事を提供。敷地内の日本家屋『離れ家』では、特別仕立ての会席料理の提供も。外出できない人でも料亭に来たような気分を味わえる。

【データ】
舞浜倶楽部新浦安フォーラム(住)千葉県浦安市高洲1-2-1/(電)047・304・2400 /(入)2520万円~ (月)27万8900円~*/介護型

アルタクラッセ 二子玉川(東京) 自家製にこだわり、手作りぬか漬けも人気

魚の煮つけや雑穀米、小鉢などがお膳に並んでいる

こだわりの素材を使った、安心安全な食事

 ひとりひとりの健康状態に合わせて素材の硬さや量を調節。自家製にこだわり、塩麹やぬか漬け、甘酒も施設の厨房で手作りする。四季を感じるイベントメニューも豊富。

【データ】
アルタクラッセ 二子玉川/(住)東京都世田谷区玉川3-40-21/(電)0120・33・5943/(入)420万円~(月)32万4350円/介護型

アザレアコートこうほうえん(鳥取) 地元食材を使ったレストランが大好評

天ぷらやサラダなどの定食

地元の新鮮で旬な食材を使った料理が評判

 サービス付きの高齢者向け住宅で1階のレストランは外部の人も利用でき、ランチタイムは賑わいを見せる。地元の食材を使った料理が好評で、プリンなどのデザートも人気。

【データ】
アザレアコートこうほうえん/(住)鳥取県米子市両三柳1400/(電)0859・24・3111/(入)0円(敷金家賃3ヶ月分)(月)10万4160円(光熱費別途)/自立、介護型

教えてくれたのは

●シニアの暮らし研究所・岡本弘子さん
 これまで1万件以上の高齢者住宅の入居相談に対応。新聞や雑誌などの取材をはじめ、年200回以上の高齢者住宅セミナーも行う。

●高齢者住宅アドバイザー・米沢なな子さん
 2003年に高齢者住宅への住み替え相談専門の『高齢者住宅情報センター』を立ち上げる。高齢者住宅関連の執筆やセミナーなど多数。

●有料老人ホーム情報館・安藤滉邦さん
 首都圏を中心に全国20か所で有料老人ホーム、介護ホームの無料入居相談を行う。相続など幅広い相談も受けている。

●有料老人ホーム紹介センター・あいらいふ入居相談室
 首都圏5000件以上の有料老人ホーム情報を持ち、年間8000件以上の無料相談に対応する。

撮影/深澤慎平 イラスト/秋野純子

※女性セブン2019年11月7日・14日号

●介護のお金|頼れる制度やサービスは案外ある。不安を軽減する方法

●温泉・絶景・ラウンジなどホテルのような住環境が魅力の高齢者ホーム

●ペットと暮らせるなど“自分らしく生きる”ための高齢者ホーム最新事情|専門家が太鼓判

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