2019.03.20｜食
ブームのぬか漬け｜簡単なぬか床の作り方、定番…
ぬか漬けが今、“ジャパニーズスーパーフード”としてアメリカで大流行。日本でも“美肌を作る”と再注目されており、イケメン俳優・新田真剣佑（22才）も「趣味はぬか漬け」と公言！ でもぬ…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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食の記事
172件（1－15件）
介護食や食事介助、口腔ケアなど、高齢者の食にまつわる記事が公開日順に並びます。
2019.03.20｜食
クリコさんのやわらか食｜簡単においしく、家族…
先ごろ、堀ちえみさん（52才）が舌がんのステージ4を公表し、手術を終えたことが報じられたばかり。口腔内の手術後、苦労をするのが日々の食事の問題だろう。口内炎による痛みでも食事は苦痛…
2019.03.16｜食
やわらか食の作り方｜クリコ流時短のコツとやわ…
風邪や胃腸の調子が悪い時、口内炎ができた時、口腔内のがんに罹った時…やむなく長期にわたって“やわらか食”を余儀なくされることも。やわらか食は、長く煮たり、つぶしたり、とろみをつけた…
2019.03.10｜食
口の中が痛い時の調理のコツ｜がん、口内炎など…
堀ちえみさん（52才）がステージ4の舌がんを公表し、大きく報じられたばかりだが、口腔がんや舌がんは若年化が進んでいるともいわれており、身近に起きうる病気となった。もっと身近に起きや…
2019.03.09｜食
免疫力を高めるレシピ｜免疫力アップ食材｜まい…
免疫とは、体に侵入しようとする細菌やウイルスなどを退治し、体を守る働きのこと。日々の生活のちょっとした心がけで、免疫は高められるという。 「免疫を高める食材を毎日の食事に取り入れ…
2019.03.03｜食
レジスタントプロテイン多い食品｜おいしく摂れ…
こうや豆腐から話題になり、今ブームの「レジスタントプロテイン」。“難消化性たんぱく質”という、胃腸で消化されにくたんぱく質のことで、こうや豆腐の他にも酒かす、そば、大豆などにも含…
2019.02.25｜食
レジスタントプロテイン含む食材｜こうや豆腐、…
食後の血糖値の急上昇を抑え、糖尿病や動脈硬化のリスクを下げる「レジスタントプロテイン」というたんぱく質が注目されています。聞き慣れない成分ですが、実はおなじみの食材にも含まれて…
2019.02.20｜食
主菜メニューも増えてきたペースト食！上手に使…
加齢によって食が細くなったり、飲み込む力や噛む力が弱くなってくると、食べられるものの種類が少なくなってくる。その結果、栄養が偏ったり、栄養素が不足し、健康状態が悪くなってしまう…
2019.02.12｜食
シニア世代をターゲットにした「袋麺」ヒットの…
インスタントラーメンの登場から60年。年間56億食の売上を誇る即席麺誌上は毎年右肩上がりで成長中。しかし、袋麺だけが年々減少傾向…。 そこに現れた救世主！とは？ 「お椀で食べる」とい…
2019.02.08｜食
介護食レシピ3品｜簡単にできる｜市販品を利用し…
やわらかさや飲み込みやすさを配慮した介護食作りは、大変…。でも手作りしたいと頑張るあなた、市販のレトルト介護食をうまく利用するのも一つの方法です。 身近にある食材を使って、簡単…
2019.02.03｜食
栄養満点の【スープ玉】で作る「長生きスープ」…
医師の小林弘幸さんが考案した「長生きみそ汁」がブームですが、 今回は栄養士の大林久利子さんと 「スープ玉」も作りました。 冬本番、あったかレシピで健康になりましょう！ ※レシピの材…
2019.01.26｜食
ばぁば&みちこの「これだけは伝えておきた…
ほとんどの野菜が一年中手入るようになり、 日本の食卓から“旬”がなくなったといわれて久しい。白飯やみそ汁もインスタント食品で間に合うし、 カレーに至っては「レトルトの方がおいしくて…
2019.01.25｜食
管理栄養士が教える【コンビニ食材】で手軽に認…
コンビニごはんは、手軽だけどあんまりヘルシーじゃない……なんて誤解！ 食材選びのコツさえ知っておけば、健康長寿に役立つアイテムがかならず見つかるはず。今回は「認知症予防」をキーワー…
2019.01.22｜食
長生きみそ汁|みそ玉の作り方と健康効果UPさせる…
自律神経研究の第一人者、 医師の小林弘幸さんが考案した 「長生きみそ汁」がブームです。 いつものみそ汁に身近な食材を加えるだけで、 健康効果がぐんとアップ。 冬本番、あったかレシピ…
2019.01.20｜食
旨みも食感もアップ！オーブンで手軽にできる【…
余った野菜も無駄なくおいしく楽しめ、旨みも食感もアップする干し野菜。天日干しなら乾燥している冬が作り時だが、今回は年中作れるオーブンでの作り方を紹介する。 今さら聞けないあれこ…
2019.03.20｜食
ブームのぬか漬け｜簡単なぬか床の作り方、定番や変わり…
2019.03.20｜食
クリコさんのやわらか食｜簡単においしく、家族と同じ献…
2019.03.19｜暮らし
認知症の祖母、数か月で施設を転々としなければいけない…
2019.03.18｜ヘルス
認知症対策の成分「PS」って？欧米研究の第一人者が解説
2019.03.18｜サービス
カジノ型デイサービスに行ってみた｜利用者たちの満足度…
2019.03.18｜ヘルス
【週刊脳トレ】ブロックの形でシルエットを探す「上から…
2019.03.17｜ヘルス
最新！「腟」の正しいケア法｜かゆみ、頻尿、尿漏れ…悩み…
2019.03.17｜暮らし
猫が母になつきません 第140話 「にっこうよく」
2019.03.16｜食
やわらか食の作り方｜クリコ流時短のコツとやわらか牛焼…
2019.03.16｜暮らし
訪問レポ｜理学療法士が常勤！機能訓練が充実の介護付有…
2019.03.15｜サービス
デジタル時代の新しい終活 無料で使える「生前整理アプ…
2019.03.15｜暮らし
86才、一人暮らし。ああ、快適なり【第40回 映画館へ行…
2019.03.14｜暮らし
浅田美代子流「孤独の生き様」｜樹木希林さんに従ったこ…
2019.03.14｜暮らし
【身体拘束】廃止のための5つの基本的ケア｜その人らしく…
2019.03.13｜暮らし
養老孟司氏が語る“人生100年時代”「認知症になっても普通…
2019.03.13｜ヘルス
血管年齢若返り｜ゴースト血管を作らない！毛細血管力を…
2019.03.12｜ヘルス
腟ケアで若返り！腰痛、冷え性改善など「ちつのトリセツ…
2019.03.12｜サービス
介護施設の種類と選び方｜親の状態・費用｜チャートでわ…
2019.03.11｜サービス
麻雀にパチンコ、“カジノ型”は、頑として動かなかった男…
2019.03.11｜ヘルス
【週刊脳トレ】熟語を探しながら脳の元気を後押しする「3…
2019.03.10｜食
口の中が痛い時の調理のコツ｜がん、口内炎など口腔内ト…
2019.03.10｜暮らし
猫が母になつきません 第139話 「とほうにくれる」
2019.03.09｜暮らし
睡眠に寄り添うロボット「ネモフ」がヒット！開発のきっ…
2019.03.09｜食
免疫力を高めるレシピ｜免疫力アップ食材｜まいたけ、納…
2019.03.09｜暮らし
訪問レポート｜先進医療施設が近隣！看護師24時間常勤で…
2019.03.08｜暮らし
認知症をテーマにした読んでおきたい一冊 【ヘルパーラ…
