記事にコメントが付けられるようになりました!

みんなで考える、家族のこと、自分のこと

  • Facebook フェイスブック
  • twitter ツイッター
  • Instagram インスタグラム
  • Youtube

の記事

146件(1-15件)

介護食や食事介助、口腔ケアなど、高齢者の食にまつわる記事が公開日順に並びます。

緑茶の入った2客の湯飲みと急須

2018.11.18

「お茶」はスゴイ!選び方、いれ方、健康知識…最…

 日本茶や紅茶、烏龍茶、プーアル茶などの黒茶は、同じツバキ科の”チャの木”の葉から作られる。含まれる栄養素はほぼ同じだが、品種や製法の違いで風味や栄養価に差が出る。さて、健康に生か…

2018.11.12

認知症を遠ざける食生活【地中海式食事法+牛乳】…

 30年ほど前、日本を含めた先進国の平均寿命が80歳に近づきつつあるとき、アメリカ人の平均寿命は72〜73歳で、他国に比べて6年ほど短かった。短命であれば脳に老廃物がたまる前に寿命を迎える…

2018.11.11

カット野菜、実は美味しく健康的!時短で便利、…

 スーパーの野菜売り場にズラリと並ぶカット野菜。「栄養がないのでは」「鮮度が悪そう」という先入観も今や昔、カット野菜の市場規模は右肩上がり。「一度使ったらやめられない」「おいしく…

2018.11.09

【介護食】【やわらか食】レシピ動画まとめ ス…

 噛むこと、飲み込むことが難しい人も安心して食べられる。見た目も美しくオシャレで食欲をそそる…。そんな新しいスタイルの”介護食”、”やわらか食”を提案しているコンセプトカフェ『Kamulier…

2018.10.31

簡単【無限レシピ】はおいしくて止まらない、調…

 よく耳にする”無限レシピ”とは、「おいしすぎて止まらなくなる、無限に食べられる料理の作り方」を指し、「作り置きできる」「10分以内で作れる」といった3つの条件を備えていると話すのは、…

2018.10.21

成人病対策、がん予防にも期待!きのこを使った…

 需要の高まりとともに出荷の最盛期を迎える秋は、まさにきのこの季節。栄養豊富で成人病対策&がん予防にも期待が高まるきのこを毎日食べて、健康力をアップしよう。  そこで、著書に『きの…

2018.10.17

【にんにく最強活用法】種類、切り方、ニオイの…

 疲労回復や強壮効果、免疫力アップなど、弱った体に活力を与え、病気を防いでくれる最強食材“にんにく”。体調を崩しやすい秋冬にこそ食べたい、にんにく活用法をご紹介します。 強烈なニオイ…

2018.10.12

10分でパパっと介護食【まとめ】すき焼き、グラ…

 レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営…

2018.09.30

毎日【きのこ】で健康対策!レンチン常備菜活用…

 需要の高まりとともに出荷の最盛期を迎える秋は、まさにきのこの季節。栄養豊富で成人病対策&がん予防にも期待が高まるきのこを毎日食べて、健康力をアップしよう。  そこで、栄養たっぷり…

2018.09.16

【オメガ3(えごま油・亜麻仁油)】&【オメ…

普段の油をオメガ9系にチェンジ! 加熱調理レシピ5種  油研究の第一人者、慶應義塾大学医学部教授、医学博士の井上浩義さんは「積極的に摂るべき油は、血液の状態を良くする”オメガ3”と”オメ…

2018.09.15

油を見直して生活習慣病予防「えごま油」などオ…

 生活習慣病予防、アンチエイジング、更年期対策…毎日の油を見直すだけでこんなに良いことだらけ!  油はエネルギーとして消費されて体に溜まりにくく、細胞膜やホルモンの材料にもなる優秀…

2018.09.14

美味しい介護食5品!秋の味覚を楽しもう【まとめ】

 介護食は、見た目も味も今イチかも…と思われがちですが、そんなことはありません! 「家族と共に食卓を囲み、食べることで笑顔になれる」。そんな思いが詰まった、新しい形のやわらか食を提…

2018.09.09

食物繊維は「水溶性」「不溶性」をバランス良く…

 腸内細菌のエサとなる食物繊維が不足すると、細菌がエサを求めて腸の粘液を食べてしまうため粘液が薄くなり、腸の粘膜まで傷つけてしまうことがあるという。   知っているようで、知らなか…

2018.09.07

優れた健康食【みそ汁】ニッチェ江上ら著名人6名…

 大豆から作る発酵食品の代表で、腸内環境を整える作用がある“みそ”。みそ汁は好みの具を煮てみそを溶き入れるだけで簡単に作れるからこそ、家々で味が違えば、その栄養価も大きく変わる。ど…

2018.09.05

食材をやわらかくする6つの基本調理法【介護食】…

 今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪…

最新記事

2018.11.20ヘルス

女性の8割は平熱より体温が低い!怖い「冷え」の原因と対…

2018.11.17暮らし

癒しの小動物「カワウソ&ハリネズミ」もふもふかわいい!…

2018.11.16ヘルス

80才で20本歯を残すために!一生つきあえる歯科医の選び方

最新記事をさらに見る