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介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。

保存容器にはいった自家製なめたけ

2020.10.31レシピ

自家製なめたけの作り方とアレンジレシピ|味も…

 がんや成人病の予防など、さまざまな健康効果があるきのこは毎日食べたいもの。ごはんのおともの定番“なめたけ”なら毎日食べても飽きがこない。しかも、手作りすれば保存料など使わないので…

えびのアヒージョパスタが器に盛りつけられている

2020.10.28レシピ

人気料理家野口真紀さんが常備する”冷凍きのこミ…

 旬のきのこは、さまざまな種類がリーズナブルな価格で手に入る今が買い時。でも、たくさんあっても一度に使い切れないことも…。実はきのこ類は冷凍すると、いつでも使えて便利。一度冷凍する…

バターレモンパスタが器に盛りつけられている

2020.10.27レシピ

きのこ×麺で免疫力アップ!えのき しめじ エリン…

 秋が旬のきのこは、栄養たっぷり、免疫力アップにも…。寒さが増してきて体がこばわりがちなこの季節、あったかい麺料理でたっぷりきのこを摂ってみてはいかがだろうか?  きのこの旨みがふ…

牛肉ときのこの山椒混ぜご飯が器に盛りつけられている

2020.10.25レシピ

きのこの炊き込みご飯 秋の最旬レシピ|きのこの…

 ほかの食材と合わせやすく、ヘルシーでお手頃価格と、食卓に欠かせない“きのこ”。旬のいまは、おいしさもマシマシ。そんなきのこの風味が引き立つ”きのこご飯”の簡単レシピを料理研究家・堤…

炒り卵と梅のおにぎり、梅マヨチキンおにぎり、小梅山椒おにぎりが皿に並んでいる

2020.10.24レシピ

脱マンネリ!おにぎりの具【梅・鮭・おかか】大…

 おにぎりは、手軽に食べられ、おやつにも食事にもなる昔ながら強い味方。家で作るおにぎりの具で人気ベスト3は、梅干し、鮭、おかか(※)。しかし、定番だけに「いつも同じで、飽きちゃった…

鮭おにぎりのパッケージ

2020.10.16食事

コンビニの人気おにぎり5種を食べ比べ!大手3社…

 コンビニは家の近所にも多く、手軽に利用できるので高齢者にとっても便利な存在。中でも、“おにぎり”はコンビニの不動の人気商品。店内の棚の前で「何にしようかな?」と迷うこともしばしば…

青森 筋子おにぎり

2020.10.15レシピ

日本全国”ご当地”おにぎり20選|あなたの故郷の…

 農作業や漁のお供に重宝されてきたおにぎりは、その土地ならではの特徴を活かして独自に進化。各地で愛され続けるご当地おにぎりは、地域によって形や具に個性が。その土地ならではのご当地…

3種類のおにぎり写真

2020.10.11レシピ

最旬おにぎりレシピ7選|アンチョビ×コーン、カ…

 具材のアイデアで、おにぎりをごちそうに格上げ! 定番から進化系までおうちで作れるとうれしい「おにぎりレシピ」をご紹介。“具がワンパターンになる”問題も一緒に解決!! 【目次】 ふっく…

2020.10.10レシピ

東大・法政大野球部の勝負メシ|しょうが&にん…

 ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源となる“勝負メシ”をせっかくならば、わが家の献立にも取り入れて家族に元気を与えたい。そこで今回は…

2020.10.08レシピ

明大・流経大サッカー選手の勝負メシ|高たんぱ…

 ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源となる“勝負メシ”はどんなメニューなのか気になるところ。わが家の献立にも取り入れて家族に元気を与…

カツサンド

2020.10.07レシピ

行列のできる人気専門店のサンドイッチをお家で…

 カリッと揚げたとんかつを挟んだカツサンド、甘酸っぱいキャロットラペを挟んだバターロールサンド…。サンドイッチの達人、フードコーディネーター・ナガタユイさんおすすめの店に、人気サン…

フルーツサンド

2020.10.06レシピ

簡単!フルーツサンドの作り方|映える断面にす…

 かわいい見た目と爽やかな味わいが大人気のフルーツサンド。定番フルーツや、季節のフルーツをはさんでお手軽デザートに。ビタミンたっぷりの果物とほどよい酸味のマスカルポーネ入りのクリ…

2020.10.06レシピ

帝京大学「アスリート育成機関」の勝負メシ|貧…

 ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニューにあった。  そんな“勝負メシ”をわが家の…

2020.10.04レシピ

早稲田大学ラグビー蹴球部の勝負メシ|専任管理…

 大学や実業団で活躍するアスリートたち。ハードな練習をこなす彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニュー。そんな“勝負メシ”をわが家のメニューにも取り入…

和風ポテサラサンド

2020.10.04レシピ

残ったおかずを“お食事サンドイッチ”にリメイク…

 休日ランチは、ありものでパパッとできて食べごたえも満点な、お食事サンドイッチがおすすめ。簡単なのに手抜き感ゼロの華やかさ。フードコーディネーターのナガタユイさんが、絶品レシピを…

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保存容器にはいった自家製なめたけ

2020.10.31レシピ

自家製なめたけの作り方とアレンジレシピ|味も日持ちも…

2020.10.30話題

発酵をテーマにした複合観光スポットが話題!! 自然豊か…

患者と医者が廊下で話しているところ

2020.10.30知恵

医師に嫌われる患者の特徴6選|診察時に嫌われる服は?メ…

2020.10.29医療

かかりつけ医って?|作り方・選んではいけないかかりつ…

えびのアヒージョパスタが器に盛りつけられている

2020.10.28レシピ

人気料理家野口真紀さんが常備する”冷凍きのこミックス”…

バターレモンパスタが器に盛りつけられている

2020.10.27レシピ

きのこ×麺で免疫力アップ!えのき しめじ エリンギで…絶…

2020.10.26医療

かかりつけ医はいますか?体調の悪さを医師に相談する人…

2020.10.26知恵

電車を待つホームにいるとき大地震が起きたら…駅から逃げ…

2020.10.26シリーズ

まとめて脳トレ|あなたの漢字の知識や空間を把握する力…

牛肉ときのこの山椒混ぜご飯が器に盛りつけられている

2020.10.25レシピ

きのこの炊き込みご飯 秋の最旬レシピ|きのこの旨みを引…

認知症の母が訪問販売で高額な着物を買わされている様子

2020.10.24知恵

認知症の母が訪問販売で高額商品を買わされた…法律相談の…

2020.10.24生き方

老後ひとり暮らしのお付き合いマナー|おひとりさま向け3…

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