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介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。

ココナッツの実

2019.12.25食事

良質な油で長生きするコツ|健康によい油の種類…

 食用油(脂肪)は太るし体に悪い…という考えは過去の話。現代医療の分野では、「良質な食用油は健康長寿に欠かせない食品」と、世界各国で研究が進められている。  10年前に乳がんを患い、…

ポリ袋でおせちを作っている様子

2019.12.22レシピ

ポリ袋で作るおせち料理|黒豆、煮しめ、栗きん…

 師走の忙しいさなか、手間ひまかかるおせち料理を作るのは大変ですよね。でも…「ポリ袋に素材と調味料を入れて混ぜるだけ、または、混ぜたものを蒸すだけで、あっという間におせちが作れるレ…

ローソンのアップルマンゴーとうの花 90gとセブンイレブンの具たっぷりクラムチャウダーと1/2日分の野菜!コク旨キムチ鍋

2019.12.20食事

高齢者におすすめのコンビニ食品|食材の彩りを…

茶色ばかりの食卓では栄養も偏りがち  食材の色には、体を守るさまざまなパワーがあり、抗酸化作用や免疫力を高める効果が期待できる成分が含まれる。こういった成分は“ファイトケミカル”と呼…

大豆をザルに上げている

2019.12.14レシピ

大豆の調理法|がんや動脈硬化の発症リスクを抑…

「健康長寿のためには肉」「炭水化物よりもたんぱく質を」など食の“新常識”が次々と生まれているが、今あらためて注目されているのが大豆。古来から日本人の食生活を支えてきた最強のスーパー…

2019.12.11食事

「和食は長寿食」その秘密ともっと長生きする食…

 長寿大国日本。日本人を支える「和食」は、今や世界中から「健康食」として注目を集めている。しかし、和食の塩分の多さやカルシウム不足については、かねてから指摘されている。そこで世界…

2019.12.08レシピ

高血圧対策に「GABA」が注目の理由とGABAが豊富…

 血圧は季節によって変動し、夏よりも冬のほうが高くなることが、これまでの研究で判明している。また、冬は外気と部屋などの気温差が激しく、血管が急激に収縮する「ヒートショック」の危険…

お膳に保存用瓶詰のしゃけと、フリーズドライ野菜入りのおにぎり、バナナ、茹で卵、卵と野菜のスープがのっている

2019.12.05レシピ

ストレスと病気|コルチゾンを減らしセロトニン…

 ストレスは、さまざまな病気を発症させる大きな原因の1つ。8年前の東日本大震災では、長期避難を強いられた被災者の中に、がんを発症する人が多くいたとの報告もある。がん患者である私もし…

ローソンの京挽ききなこくるみと豆乳きなこビスケットとファミリーマートの肉豆腐とセブンイレブンの6種具材のひじき煮と子持ち焼ししゃも

2019.12.03食事

高齢者におすすめのコンビニ食品|“新型栄養失調…

高齢者は新型栄養失調に注意!  高齢者は1度にたくさんの量を食べられなくなるので食事の量が少なくなりがち。かつ麺類など咀嚼があまり必要ない食べやすいものに偏る傾向も。こういった偏り…

2019.12.01レシピ

薬に頼らず食事で病気を予防|人気漢方店店主が…

 最近、グッと冷え込みが厳しくなり、体調をくずしやすい季節になった。薬をのむほどじゃないけれど、なんとなく調子が悪い──そんな時は、食べ物で体調を整えてみてはいかがだろうか。「いつ…

クッキータイム・ジャパンのフルーツ&ナッツ チョコレート スナックボール 8個入りとローソンのさばの味噌煮と松岡水産のサラダサーモン オリーブオイル 1Pとセブンイレブンの素焼きミックスナッツ 75gとティモレのアボカドチップスシーソルトとビオクラの大豆チップス グリーンベジタブル

2019.11.27食事

高齢者におすすめのコンビニ食品|食が細くなる…

遠くのスーパーより身近なコンビニで健康的な食品を  だんだんと肌寒くなり、外出の頻度も減る冬は、身近なコンビニにある食品が便利。食が細くなる高齢者こそ、少量でも栄養価が高く添加物の…

ぶりの手ごね寿司

2019.11.24レシピ

青魚の健康料理術|免疫力アップ、血圧や血糖値…

 今が旬の青魚は、脳や体にいいとされるDHAやEPAなど栄養の宝庫。血圧の改善や老化防止、免疫力アップなど、生活習慣病を予防・改善してくれる。さらに食材の組み合わせで、健康効果はより高…

いわしのカレー蒲焼丼

2019.11.17レシピ

「いわし」「さば」健康料理術|老化防止、血糖…

 旬の青魚には脳や体にうれしい栄養素がたっぷり。生でも焼いてもおいしいけれど、ほかの食材と合わせて料理すれば最強のパワーフードとなる。そこで、医師監修による、体にいい青魚の健康効…

ゆず2つと半分に切ったものが並んでいる

2019.11.06レシピ

ゆずのすごい健康効果とレシピ|脂肪肝を抑制し…

 最近、医学に携わる研究者たちの間でホットな話題が「脂肪肝」。  脂肪肝とは、肝臓の細胞の内部に中性脂肪が蓄積した状態。従来は軽い病気と考えられてきたが、最近は慢性肝炎(脂肪性肝炎…

オバ記者とグランテラス筑西の販売員・小泉さんが野菜を手にポーズを取っている

2019.11.03レシピ

オバ記者がリポート!旬の秋野菜、極上品の見分…

 道の駅や直売所にズラリと並ぶ、採れたて野菜。「どうせなら、いつもよりおいしく食べたい!」そんな食いしん坊の声にオバ記者(62才)がお応え!  なす、白菜、大根、さつまいも…。秋のや…

セブンイレブンの根菜たっぷり!10品目の生姜スープともち麦もっちり!梅ひじきおむすびとラタトゥイユとファミリーマートのごぼうと蓮根のつくね入り和風スープとローソンの6種具材のミネストローネ

2019.10.22食事

高齢者におすすめのコンビニ食品|漢方目線の胃…

高齢者には胃腸に負担をかけない食事が大前提  高齢になると食欲が衰え、消化吸収機能全体が弱くなることから、胃腸に負担をかけないことが大事になってくる。さらに季節の変わり目は胃腸も弱…

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長生できる最強の野菜スープレシピ|抗酸化物質たっぷり…

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介護費の確定申告と医療費控除|紙おむつ・はり治療は申…

2020.02.20予防法

記憶力を上げる脳のきたえ方|“記憶力日本一”6回連続優勝…

2020.02.19コラム

ALSの妻を自宅介護の夫、ストレスで外をさまよった4時間

夫に体臭を指摘されているイラスト

2020.02.19生き方

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みかんと鮭のカルパッチョが皿に盛りつけられている

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シンクに水をかけている

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