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の記事

81件(61-75件)

介護食や食事介助、口腔ケアなど、高齢者の食にまつわる記事が公開日順に並びます。

さば缶と枝豆の和風ハンバーグ

2016.11.09

認知症の予防になる4つの栄養成分が入った家庭料…

 認知症予防のキーワードとなるのは、脳の認知機能維持に欠かせない「オメガ3」、脳や体を錆びさせる活性酸素を除去する「抗酸化成分」、認知症の原因物質を抑制する「葉酸」、脳の神経細胞を…

介護食レシピ タンドリーチキン

2016.10.28

「タンドリーチキン」のレシピ動画 【介護食】…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ホロりと崩れるチキンに濃厚なカレーソースが絡む  ふんわりやわらかで飲み込みやすい『Kamulier(カムリエ)』の介護食。  噛むこと飲むこと…

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2016.10.26

介護生活にハーブを!<1> 「きのことエキナセ…

 ハーブティーや香りを楽しむアロマオイルなど、私たちの暮らしの色々なシーンで活躍しているハーブ。  今、介護や緩和医療の現場でも、ハーブの力を積極的に生かしていこうとする風潮が高ま…

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2016.10.14

「モンブランタルト」のレシピ動画 【介護食】…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 栗の甘みとタルトのバター風味がベストマッチ!  家族と一緒に食卓を囲むことで笑顔になれる『Kamulier(カムリエ)』の介護食。つるりとした…

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2016.09.30

「エビチリ」のレシピ動画 【介護食】【やわら…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 とろみのあるチリソースと風味豊かなエビが絶品!  噛みやすさ、飲み込みやすさを追求した『Kamulier(カムリエ)』の介護食。やわらか食感で…

さんま缶の洋風卵とじ

2016.09.16

「さんま缶の洋風卵とじ」のレシピ動画 【介護…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 さんまが舌で潰せる柔らか食感に!  噛みやすさ、飲み込みやすさにこだわった『Kamulier(カムリエ)』の介護食。家族みんなが一緒に食卓を囲…

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2016.09.13

新田恵利さんプロデュース。シニア向けの漆器の…

 介護用の食器は、白いプラスチック製の食器がほとんど。そんな従来品とは異なり、色も素材も大人なデザインのシニア向け食器が登場。  創業122年の老舗フォーマルウェアメーカーの「カイン…

メディミル

2016.09.09

高栄養飲料「メディミル」プチ ロイシン プラス…

 病院、調剤薬局や介護施設などの医療系ルートで販売されている「メディミル」プチ ロイシン プラス(味の素株式会社)。好評につき8月22日(月)からドラッグストアやスーパーマーケットなどの…

おはぎ3種のレシピ

2016.09.02

「おはぎ3種」のレシピ動画 【介護食】【やわら…

動画撮影/櫻井健司 レシピ提供:『Kamulier』 なめらかな舌触りのあんが絶妙な秋のスイーツ  やわらかくて、飲み込みやすい。『Kamulier(カムリエ)』の介護食には、「家族と共に食卓を囲…

お好み焼き

2016.08.19

「お好み焼き」のレシピ動画 【介護食】【やわ…

レシピ提供:『Kamulier』 お肉も生地も香ばしく、ふんわり軟らか  噛むこと、飲むことに配慮と工夫がされた『Kamulier(カムリエ)』の介護食は、「食べることに問題を抱えている人も、家族…

洋食セット

2016.08.16暮らし

【食事で選ぶ】女性のための老人ホーム<第1回>

食事充実する老人ホーム おしゃれカフェ常設の施設も  全国に有料老人ホームは約8500施設、サービス付き高齢者向け住宅(サ高住)は約8万8500戸ある。そのなかから、女性が本当に充実したセ…

『夏野菜のポン酢ジュレ』レシピ動画

2016.08.05

「夏野菜のジュレ」のレシピ動画 【介護食】【…

レシピ提供/『Kamulier』動画撮影/櫻井健司 暑い夏には見た目も口当たりも涼しく 「噛むこと、飲むことが難しくても、家族と一緒に食卓を囲み、笑顔になれる」そんな思いをこめて『Kamulier…

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2016.07.30

専門家に相談できる新しい“介護食”コンセプトカ…

 高齢者が安全に、おいしく食べ続けられるように、新しい介護食の提供をめざしているカフェを取材した。介護する家族も一緒においしさを味わえるスイーツも人気だ。 明るい店内はまるでおしゃ…

シャキシャキ回鍋肉

2016.07.28

老化を遅らせるには肉が必要 介護されたくない…

「太るから」「病気になりやすいから」と肉食を避けている人も多いが、実は、年齢を重ねるごとに肉を控える食事は老化を早め、「新型栄養失調」を招くという研究結果が! 毎日の食生活に手軽…

milk01

2016.07.27

ミルクプロテインが高齢者の筋肉量の維持・増大…

「ミルクプロテイン(乳たんぱく質)」の有用性の研究を推進している「明治」は、この物質が微量栄養素と組み合わせると、高齢者の筋肉量の維持・向上に効果的であることをつきとめた。東京都…

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2017.12.14

血管を強くする効果劇的に高める「水煮缶」ちょい足し術

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