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の記事

127件(91-105件)

介護食や食事介助、口腔ケアなど、高齢者の食にまつわる記事が公開日順に並びます。

2017.03.03

「帆立しんじょうのすまし汁」のレシピ動画 【…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 なめらかにすりつぶした帆立が口の中でホロリ  四季折々の食材を使ってのどごしよく仕上げた“やわらか介護食”。つるりとした食感で口の中でと…

2017.03.01

長生きするなら骨を丈夫に!「骨粗しょう症」を…

 現代は昔に比べて寿命が延びた分、ただ長生きを目指すのではなく、自立して健康に過ごせる「健康長寿」への関心が高まっている。そのためにも気にかけたいのは、体の中でも大事な器官のひと…

2017.02.28

糖質制限は認知症のリスクが!? 納豆&卵は予防対…

 高齢化が進み、今後もこれまで以上に増えていくことが予測されている認知症。親が、そして自分が将来そうならないためにも今から予防したい。40代を境に「からだ」も「食の常識」も変わると…

2017.02.17

「エビの白菜ロール」のレシピ動画 【介護食】…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 やわらかい白菜でくるんだエビの旨みを味わって  口の中でほろりと崩れて、飲み込みやすい『Kamulier(カムリエ)』の“やわらか介護食”。味や…

2017.02.16

認知症予防、抗がん、老化抑制の効果に期待が!…

 冬に旬を迎える「せり」は、セリ科の多年草で、水辺や湿地で自生する日本原産の代表的山野菜の1つ。奈良時代にはすでに食用とされていたことが『古事記』『万葉集』に記録されている。競り合…

2017.02.03

「くるみと雑穀米のスープ」のレシピ動画 【介…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ほんのり甘くてくるみが香ばしいなめらか食感!  とろみがあって舌でつぶせるやわらかさだから、噛むこと、飲み込むことが不安な人にもぴった…

2017.01.31

骨折を招く「骨粗しょう症」を予防するおかずと3…

 自覚のないまま骨がスカスカになってしまう隠れ骨粗しょう症。女性に多いのが特徴で、知らぬ間にそれが“隠れ骨折”を引き起こすことも少なくない。骨がもろくなって体重を支えられなくなり、…

2017.01.24

介護生活にハーブを!<5> グレース・ケリーも…

 今や、私たちの暮らしにおいて、様々な形で利用されているハーブ。西洋だけでなく、日本でも昔から健康のために、ハーブの力が生かされてきました。  介護生活にもぜひともハーブを活用して…

2017.01.20

「チョコレートムース りんごソース」のレシピ…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ふんわりチョコムースが口の中でとろける大人のスイーツ  噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して食べられる『Kamulier(カムリエ)…

2017.01.18

「噛む力」が不安な人にはコレ!管理栄養士監修…

【PR】 「お父さん、だんだん食が細くなってきたわ。やっぱりトシなのね」。これが最近の母の決まり文句。電話のたびにこう言いながら「好物の筑前煮を作っても食べない」「料理に張り合いがな…

2017.01.06

「わんたん中華スープ」のレシピ動画 【介護食…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 野菜もワンタンもつるりと飲み込める  舌でつぶせるやわらかさだから、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも安心して食べられる『Kamulier(…

2017.01.02

カレーライスvs.オムライス…認知症予防効果が期…

 食品に含まれる栄養成分の健康効果に関する研究が進んでいる。認知症においても、原因となる物質を阻害する成分など、予防効果が期待される発見は数多い。脳の若さを保つ食べ物、食べ方とは…

2016.12.23

「梅がゆのおやき」のレシピ動画 【介護食】【…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 梅の風味が爽やか。和風だしのとろみで飲み込みやすい  家族みんなで食卓を囲み、笑顔になれる。そんな思いをこめて『Kamulier(カムリエ)』…

2016.12.20

介護生活にハーブを!<4> 「かぼちゃとスパイ…

 香りを楽しむアロマオイルやハーブティー、健康増進や体を温める目的で料理にも多く使われているスパイスなど、私たちの暮らしのさまざまなシーンで活躍しているハーブ。  そんなハーブの力…

2016.12.09

「白身魚のグラタン」のレシピ動画 【介護食】…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ふんわりやわらかな白身魚とクリーミーなソースが絶妙!  噛むこと、飲み込むことが難しい人でも安心して食べられる『Kamulier(カムリエ)』…

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【ガムを噛む】認知症、脳梗塞予防…その驚きの効果

2018.08.13ヘルス

【週刊脳トレ】漢字の知識を活用して推理する「3文字拾い」

2018.08.11

賢いおやつ、食べるならどっち?間食は不足しがちな栄養…

2018.08.09ヘルス

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2018.08.09暮らし

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