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レシピの記事

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手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。

スタミナ弁当

公開日:2021.01.27レシピ

作り置きおかず×疲労回復 豚肉、パプリカ、さば…

 年齢とともに落ちてくるスタミナ…。疲れやすくなってきている体を内側からサポートしよう。疲労回復には欠かせない豚肉や、ビタミンCたっぷりのパプリカなどを使った作り置きおかずをご紹介…

3種の作り置きで迷わない 応援弁当

公開日:2021.01.24レシピ

作り置き3品で「目の疲れ回復弁当」|5分でパパ…

 コロナ禍の自粛期間中に目の疲れを実感している人が多いという。PCやスマホ、テレビ鑑賞など、知らず知らずのうちに酷使している目のために、疲労が少しでも回復するおかずを栄養士である牧…

お弁当の詰め方その1 腸活弁当

公開日:2021.01.23レシピ

作り置きおかずで作る「腸活弁当」レシピ|豚肉…

 体調管理は気になるけど、ご飯作りは億劫…。毎食のおかずにもう悩みたくない! という人は作り置きおかずを用意しておくのがオススメ。管理栄養士でもあり料理研究家の牧野直子さんから、5…

★トマトのほどよい酸味が効いた一品 「あじと大豆のトマト煮」

公開日:2021.01.21レシピ

記憶力UP、不安解消、緊張緩和…頭心体を元気にす…

 家族全員の健康を維持するごはん作りそして、息子さんの超難関私大の受験も食でバックアップした管理栄養士・料理研究家・牧野直子さんに、おいしいのはもちろん、頭・心・体それぞれを元気…

公開日:2021.01.02レシピ

おせち料理の簡単アレンジ|なます、栗きんとん…

 おせち料理は美味しいけれど毎日食べ続けるとちょっと飽きてしまう。そこで、おせちを使った技あり!アレンジレシピを、過去の記事からピックアップ。栗きんとんやなますなど、ちょっと余っ…

エダジュンさんのエスニックから揚げ

公開日:2020.12.31レシピ

年末年始の人気メニュー【から揚げ】厳選8レシピ…

 子供も大人もみんな大好きな“から揚げ”。末年始は美味しいから揚げで華やかな食卓を…。過去に紹介した記事の中から、コウケンテツさんら人気料理家のから揚げレシピをピックアップしてまとめ…

富山 えび雑煮

公開日:2020.12.31レシピ

お雑煮研究家に教わるお雑煮の秘密と個性的なご…

 正月のお雑煮は、おもちは、丸もちか、角もちか? すまし汁か、白みそか…。日本全国のお雑煮を食べ歩いて研究を重ねているお雑煮研究家・粕谷浩子さんに、日本各地のお雑煮の特徴や作り方を…

鶏のルーローとサーモンのバジル和えカクテル

公開日:2020.12.30レシピ

お家のお正月を豪華にする洋風・中華風「ごちそ…

 近年は、和風以外のおせち料理も人気。洋風・中華の迎春メニューでは、器も変えると食卓が華やぎます。おかずはもちろんお酒のお供にもぴったりです。  おつまみにもなる洋風&中華風の『ご…

べろべろ(えびす)

公開日:2020.12.27レシピ

ニッポンの郷土おせち5選と作り方|福島のいかに…

 おせちには、その土地に伝わる独自の郷土料理も。そこで全国の女性読者から寄せられた声をもとに、各地の郷土おせち料理を再現。関西方面では有名な「くわいの煮もの」や福島県で年末年始に…

お重に入ったアレンジおせち

公開日:2020.12.26レシピ

”おせち”をおしゃれに見せる盛り付けのコツ|モ…

 おせち料理のラインナップがマンネリ気味なら、ひと味違うアレンジを加えたおせちはいかが?グラスや器を使って重箱に詰めれば、見た目にも新鮮な気持ちに。  モダンで素敵なお重で愉しむ『…

おせちの完成イメージ写真

公開日:2020.12.25レシピ

簡単!基本のおせち|飾り切りのにんじん、しい…

 市販のおせちもいいけれど、手作りのおせちはやっぱり格別。「準備が大変」「難しそう」「時間がない」なんて気負う必要なし。手軽に作れて味よし、見栄えよしの基本のおせちレシピをご紹介…

ジョーさん。

公開日:2020.12.15レシピ

SNSの”バズりメシ”3選|話題のジョーさん。包丁…

 インターネットを開けば、数えきれないほどのレシピが閲覧できる今、自分が考案した料理に「いいね」をもらうのは至難の業。にもかかわらず、1.3万、1.2万とケタ外れの「いいね」を獲得する…

コンビニで販売されている小分けおでん

公開日:2020.12.13レシピ

コンビニおでん最新事情|コロナ禍で売り場に変…

 冬の風物詩といえば、コンビニエンスストアのレジ付近に並ぶ“おでん”。でも今年は、ちょっと違うんです。コロナ禍の影響で今冬は、小分けのチルド&パック商品が充実!意外と便利な小分けお…

ごま担々おでん

公開日:2020.12.12レシピ

クセになる!ごま担々おでん|大根とひき肉たっ…

 寒い日々が続くと、イライラしたりのどや気管の調子が良くなかったり、心も体も不調を抱えがち。そこで、寒さも不調も一気に吹き飛ばすアレンジおでんを紹介します!  中華風の“ごま担々お…

ポトフ風おでん

公開日:2020.12.11レシピ

あったか“ポトフ風”おでんのレシピ|パンにも合…

 おでんといえば和風の料理の代表格ですが、実はアレンジ次第でパンにも合う洋風料理に早変わりしちゃうんです。根菜とソーセージを使った“ポトフ風おでん”は、旨みたっぷりで深みのあるスー…

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2021.01.27レシピ

作り置きおかず×疲労回復 豚肉、パプリカ、さば缶レシピ…

2021.01.26医療

今のんでいる薬を減らす方法|”減薬”がうまくいく7つのル…

生命線 手相診では体質、体力、免疫力などの体の基本的な生命力を見る。

2021.01.25知恵

「生命線」で体質と注意すべき疾患を見る|免疫力が弱い…

3種の作り置きで迷わない 応援弁当

2021.01.24レシピ

作り置き3品で「目の疲れ回復弁当」|5分でパパッと出来…

2021.01.24医療

薬の飲み過ぎで不調のループ!? 減らしやすい薬の種類と症…

お弁当の詰め方その1 腸活弁当

2021.01.23レシピ

作り置きおかずで作る「腸活弁当」レシピ|豚肉、小松菜…

肩こりを気にしている女性

2021.01.23予防法

コロナ禍で増える”座り疲労”の原因と対策…首・肩・腰を軽…

2021.01.22医療

多剤併用すると危険な薬|”薬やめる科”の医師が教える薬…

頭脳線 脳神経、脳血流、精神の状態を見る

2021.01.22知恵

「頭脳線」で見る注意すべき疾患|認知症、うつ病など脳…

★トマトのほどよい酸味が効いた一品 「あじと大豆のトマト煮」

2021.01.21レシピ

記憶力UP、不安解消、緊張緩和…頭心体を元気にするレシピ…

2021.01.21医療

医療費削減に画期的な新薬か 薬とのつき合い方見直しに…

2021.01.20知恵

寒い季節に電気が使えなくなった時、暖をとるのに役立つ…

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