記事にコメントが付けられるようになりました!

みんなで考える、家族のこと、自分のこと

レシピの記事

119件(1-15件)

手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。

2020.03.29レシピ

コロナで悩ましい介護食作りに役立つレシピ動画…

 新型コロナの影響などにより介護食作りに悩む人へ…。家族みんなで食べられて元気が出る介護食おかずをコンセプトカフェ『カムリエ』の管理栄養士が提案。【介護食・お好み焼き】【介護食・鶏…

介護食のグラタン

2020.03.23レシピ

デイサービス閉鎖で困った…手軽にできる介護食の…

 新型コロナの影響でデイサービスが閉鎖になり、急きょ介護食作りに追われている人も…。そんな困った事態に手軽に作れる介護食レシピを管理栄養士に教えてもらった。安くて身近な材料を使った…

介護食のおはぎ3種類

2020.03.20レシピ

コロナであきらめた花見を家で楽しむ春の介護食…

 新型コロナの影響で自宅待機となっている高齢者や、デイサービスの閉鎖などで介護食作りに直面している人へ…。高齢の親やお孫さんと一緒に作れる介護食レシピを管理栄養士さんが提案。お彼岸…

まいたけが白い皿にのっている

2020.03.17レシピ

コロナ不安に…免疫力高める食レシピ厳選|まいた…

 新型コロナウイルス感染への対策としてすぐにできることは、普段の食事で免疫力を高めておくこと。市場では免疫力を高めるために腸にいいとされる納豆やヨーグルトが売れ行きを伸ばしている…

ヨーグルトソースのホットサラダが器に盛りつけられている

2020.03.04レシピ

ウイルス・花粉に負けない菌活レシピ14品|善玉…

 ウイルスや花粉などに負けないために必要なもののひとつが、免疫力を高めること。免疫力アップの鍵は日々の食事で腸内環境を整える“菌活”だ。“菌活”成功の秘訣は、一度にたくさん食べるので…

たっぷり冬野菜と豆のトマトスープが器に入っている

2020.02.22レシピ

長生できる最強の野菜スープレシピ|抗酸化物質…

「冬野菜に含まれる各種の抗酸化物質が連携すれば、がんや生活習慣病、老化の予防など、さまざまな病気に効果が期待できます」と言うのは、医科学者の前田浩さんだ。  10年前に乳がんを患った…

みかんと鮭のカルパッチョが皿に盛りつけられている

2020.02.17レシピ

みかんパワーでがん予防|老化防止や免疫を高め…

「みかんの皮は漢方薬“陳皮(ちんぴ)”として古くから使われてきた生薬。老化防止やがん予防効果が期待できる機能性食品です」  2015年4月よりスタートした新しい食品表示制度「機能性表示食…

2020.01.19レシピ

日本一おいしい病院レストランのシェフ考案|素…

 フレンチのシェフが作るランチが好評で、連日、近隣住民で賑わう『ヴァイスホルン』。平日の昼間のみ一般開放されるこのレストランは、実は「地域に開かれた病院」「病がなくても行きたい病…

2020.01.09レシピ

黒豆、栗きんとん、お餅、乾物…年末年始のちょい…

「おせちは完成された料理なので、ちょっと残ったら、普段の料理に調味料感覚で使うこともできるんですよ」  そう話すのは、料理家の山脇りこさん。乾物や切りもちも、見た目の変わる1品で、…

サバの塩焼きが皿に盛りつけられている

2020.01.08レシピ

認知症やうつ・心臓疾患や循環器系疾病を予防す…

 近代の医薬品の多くは、自然の中からアイディアをもらい開発されてきた。植物や動物、鉱物などに含まれる有効成分を抽出し、作り出される。なかでも画期的な発見と注目を集めたのが、海の魚…

2020.01.03レシピ

認知機能の低下対策にカマンベールチーズ|おい…

 とろりと柔らかく、ミルクの甘みやコクがぎゅっとつまったカマンベールチーズ。おいしいだけでなく、最近は脳の栄養と呼ばれる「BDNF」を増やし、認知機能の低下を抑える働きがある機能性食…

煮しめ入り宝袋と即席けんちんそばが器に盛りつけられている

2019.12.31レシピ

おせちのアレンジ料理|三が日も食べ飽きない簡…

 おせち料理をお正月にいただくのは嬉しいけれど、三が日食べ続けるのは飽きてしまいがち。そこで、料理研究家の本田明子さんがおいしいアレンジ術を教えてくれます。20年以上にわたり小林カ…

栗きんとんや田作り、焼き豚などが器に盛りつけられている

2019.12.28レシピ

頑張らない「令和のおせち」レシピ |簡単、なの…

 令和を迎えて初めてのお正月がやってきます。日本人の食の原点でもある「おせち」。三が日にいただく、その風習は変わらず受け継がれていますが、生活スタイルや家族のかたちが変化する中で…

ポリ袋でおせちを作っている様子

2019.12.22レシピ

ポリ袋で作るおせち料理|黒豆、煮しめ、栗きん…

 師走の忙しいさなか、手間ひまかかるおせち料理を作るのは大変ですよね。でも…「ポリ袋に素材と調味料を入れて混ぜるだけ、または、混ぜたものを蒸すだけで、あっという間におせちが作れるレ…

大豆をザルに上げている

2019.12.14レシピ

大豆の調理法|がんや動脈硬化の発症リスクを抑…

「健康長寿のためには肉」「炭水化物よりもたんぱく質を」など食の“新常識”が次々と生まれているが、今あらためて注目されているのが大豆。古来から日本人の食生活を支えてきた最強のスーパー…

最新記事

コップにさまざまな種類の歯ブラシが並んでいる

2020.04.01予防法

コロナウイルスを寄せつけない正しい歯磨剤&歯ブラシの…

2020.03.30シリーズ

脳トレ|週はじめは頭のトレーニング!注意力など鍛える3…

2020.03.28話題

愛子さまマスク姿の卒業式 桜と別れのロイヤルファミリー…

2020.03.27知恵

洗面所のすっきり収納術|種類別のまとめ収納で使い勝手…

指に生々しく投影する買い物リストの覚え方

2020.03.26知恵

日常生活にすぐ使える記憶術|10点の品を10分で覚え、数…

2020.03.25知恵

シニアの自宅リフォーム術チェックポイント|住宅改修は…

単語を記憶するための脳内イメージ

2020.03.25知恵

世界記憶力グランドマスターに学ぶ最強の記憶術でオバ開眼

2008年『思い出の青春ポップコンサート』で熱唱する西城秀樹さん

2020.03.25芸能人

西城秀樹さん右足の後遺症、理学療法士に学んだマッサー…

最新記事をさらに見る