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介護食の基礎知識、作り方 動画

介護食の 基礎知識、動画レシピ、便利…

飲み込む力が弱ってきても、家族と一緒に食事を楽しみたい。そんな願いを叶える、「噛む」「飲む」に配慮した新しい介護食のレシピをわかりやすく動画で紹介。10分でパパっと作れるレシピや便利グッズもご紹介。

2018.04.20

【10分でパパッと介護食】栄養たっぷり「いもだん…

 イチからしっかり作ろうとすると、意外と大変な介護食。レトルトや市販品に頼りたいけれど、なんだか味気ない気がして…。  そこで市販品に少しだけ手を加えて愛情もちょこっとプラス。身近…

2018.04.06

「カラフルムース」の動画レシピ【介護食】【やわ…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 かぼちゃとほうれん草、2層のムースで見た目にも鮮やか  噛む力や飲み込む力が衰えてきたら、ムースやゼリーなどとろみがあって喉ごしのいい…

2018.03.18

人気の介護食【動画レシピ】10選 家族みんなで楽…

 噛むこと、飲み込むことが難しくなり、家族と同じメニューで食事が楽しめない…。介護食用に特別な献立を用意しなければいけなくて大変…。介護する人も、される人も食事に悩みを抱えている場…

2018.03.16

これが介護食!?パティシエ辻口博啓氏監修のスイー…

 おいしいケーキを食べると誰しも幸せな気持ちになることだろう。いくつになっても人々の心をとらえるスイーツ。  しかし、ふんわりやわらかいケーキでも、トッピングされたフルーツが噛みに…

2018.03.02

家族みんなが楽しめる介護食「白身魚の野菜あんか…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司    * * * 材料(2人分) ■魚 銀たら 正味75g長芋 30g卵白 30g塩 0.5g米粉 適量揚げ油 適量 ■あんかけ たまねぎ 30gにんじん…

2018.02.02

「やわらかハンバーグ」の動画レシピ【介護食】【…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 お肉がふんわりジューシー!  お肉は噛みにくく、飲み込めない…。介護食だから…とあきらめていた食材も、工夫次第で舌でつぶせるやわらかさに…

2018.01.19

喉につまらないお餅で「お汁粉」~10分でパパっと…

 噛み切りにくく、喉ににつまりがちなお餅は、介護食には不向き。そこで、おかゆを使った簡単“お焼き”をお餅風にアレンジ。  日々の介護食作りをラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教…

2017.12.08

「松風焼き 柚子ソース」のレシピ動画【介護食】…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 香りよい柚子あんのとろみで飲み込みやすく  旬の素材を使って、食べやすく、飲み込みやすく。季節の味を家族一緒に楽しめるように…。  そん…

2017.11.24

10分でパパッと介護食作り 市販品のアレンジで栄…

 口の中でもたつかず、飲み込みやすいように。素材を茹でてすり潰して…。ちゃんと作ろうと思うと、意外と大変な介護食。  そんなとき、頼れるのが市販品。冷蔵庫にある食材を加えるだけで、…

2017.11.10

「ほうれん草とツナの胡麻サラダ」の動画レシピ【…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ツナとほうれん草の旨みとなめらかさを味わって  野菜は、やわらかく茹でてからすり潰すことで、舌触りよく、飲み込みやすくします。 「食べや…

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2018.04.19

「納豆」最強の食べ方4つの極意!熱々ご飯にのせるのはNG

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