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介護食の基礎知識、作り方 動画

介護食の 基礎知識、動画レシピ、便利…

飲み込む力が弱ってきても、家族と一緒に食事を楽しみたい。そんな願いを叶える、「噛む」「飲む」に配慮した新しい介護食のレシピをわかりやすく動画で紹介。10分でパパっと作れるレシピや便利グッズもご紹介。

2020.03.23レシピ

デイサービス閉鎖で困った…手軽にできる介護食の時…

 新型コロナの影響でデイサービスが閉鎖になり、急きょ介護食作りに追われている人も…。そんな困った事態に手軽に作れる介護食レシピを管理栄養士に教えてもらった。安くて身近な材料を使った…

2019.06.09食事

お酒好きだった人にうれしい介護食!黒糖焼酎「れ…

 記者の義父は、大変お酒好きだったが、脳梗塞で体が不自由になってからは、医師からも家族からも飲酒を止められ、本人も諦めていた。体調が安定し、特別養護老人ホームにお世話になったのだ…

2019.02.08レシピ

介護食レシピ3品|簡単にできる|市販品を利用した…

 やわらかさや飲み込みやすさを配慮した介護食作りは、大変…。でも手作りしたいと頑張るあなた、市販のレトルト介護食をうまく利用するのも一つの方法です。  身近にある食材を使って、簡単…

2019.01.11レシピ

子供からお年寄りまで!家族みんなで楽しめる料理…

 見た目も美しく、美味しい!これが介護食!?と驚きの声が上がる、そんな料理のレシピをわかりやすい動画でご紹介。家族みんなで楽しめるメニューばかりです。 【紹介するレシピ動画】 1:やわ…

2018.12.14レシピ

魔法のようにとろける!絶品スイーツレシピ動画5選

 クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。  噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイ…

2018.10.12レシピ

介護食レシピ|10分でできる介護食|すき焼き、グ…

 レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営…

2018.09.05レシピ

食材をやわらかくする6つの基本調理法【介護食】【…

 今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪…

2018.08.24レシピ

たんぱく質豊富でなめらかな食感!「枝豆豆腐」【…

 レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐  舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べ…

2018.08.10食事

誤嚥しにくい“かき氷”で夏を楽しむ おいしい介護…

 夏の暑い日、かき氷でひんやり涼をとりたい――。介護食のデザートといえば、ゼリーやムース状のものを思い浮かべるが、かき氷も介護食流にアレンジできます。  今回は、誤嚥しにくい“かき氷”…

    2018.08.07レシピ

    おいしい【介護食】を!注意が必要な食材の調理法…

     今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない―食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもありますよね。その幸…

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      2020.06.05レシピ

      ホットプレートはとっても便利!おかずからデザートまで…

      2020.06.05知恵

      冷蔵庫の雑菌に要注意!|食品を全部取りだしてケースの…

      2020.06.04医療

      市販薬に頼らず、すぐに病院へ行くべきケース|食欲不振…

      サナダムシのアップの写真

      2020.06.03予防法

      瓜実条虫(サナダムシ)が寄生!? 原因はノミ|人もペット…

      2020.06.01予防法

      今常備するべき市販薬リスト|医師も使用する常備薬!自…

      2020.06.01シリーズ

      週刊脳トレ|大人も楽しい「迷路」で脳を元気に!

      2020.05.31レシピ

      別鍋で茹でない!フライパン1つでできる簡単!美味しいパ…

      豚肉の揚げ春巻き

      2020.05.30レシピ

      春巻きの基本の作り方、巻き方|脇雅世さん直伝!アレン…

      空飛ぶ広報室

      2020.05.29芸能人

      ブルーインパルスに感謝した綾野剛主演!ドラマ『空飛ぶ…

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