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介護食の基礎知識、作り方 動画

介護食の 基礎知識、動画レシピ、便利…

飲み込む力が弱ってきても、家族と一緒に食事を楽しみたい。そんな願いを叶える、「噛む」「飲む」に配慮した新しい介護食のレシピをわかりやすく動画で紹介。10分でパパっと作れるレシピや便利グッズもご紹介。

2018.07.13レシピ

【介護食】【やわらか食】金沢の郷土料理「鶏肉の…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ほどよいとろみでお肉も野菜も飲み込みやすい  舌でつぶせるやわらかさ、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人…

2018.06.29レシピ

暑い季節にオススメ!見た目も味も◎な料理レシピ5…

 介護食は、普通食と比べて見た目も味も今イチかも…と思われがち。  でも、噛むことや、飲み込むことが難しくなったときこそ、楽しく、美味しく食事をしてもらいたいものです。  家族みんな…

2018.06.15レシピ

【10分でパパッと介護食】食欲も栄養素もアップ!…

 蒸し暑い季節はさっぱりとしたデザートがおすすめ。今回は、市販の本葛粉を使用したゼリーを使った「あんみつ」をご紹介。  市販品にちょこっと手を加えてカロリーや栄養素をアップ! そん…

2018.06.01レシピ

やわらかくて爽やか!【介護食】「大根の梅和え」…

レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 梅の爽やかな酸味で食欲増進  蒸し暑い季節は、梅の風味でさっぱりと。梅の酸味が唾液の分泌を促するので、飲み込みやすくなり、おしくて食べ…

2018.05.18食事

高齢者が手軽に栄養補給できる「おやつ」3選 【…

「噛みにくい、飲み込みにくい…」。嚥下機能が低下すると、食べる量が減ってしまい、低栄養の恐れも。そんなときに役立てたい介護用おやつ。手軽に必要な栄養素やカロリーを摂れるおすすめのお…

    2018.05.04レシピ

    歯茎でつぶせる!【介護食】やわらか「鶏つくねの照…

    レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 口の中でほどけるやわらかさ  噛む力、飲み込む力が弱ってきたと感じたら、お肉など噛みにくい食材は、なめらかに撹拌して舌や歯茎でつぶせる…

    2018.04.20レシピ

    【10分でパパッと介護食】栄養たっぷり「いもだん…

     イチからしっかり作ろうとすると、意外と大変な介護食。レトルトや市販品に頼りたいけれど、なんだか味気ない気がして…。  そこで市販品に少しだけ手を加えて愛情もちょこっとプラス。身近…

    2018.04.06シリーズ

    「カラフルムース」の動画レシピ【介護食】【やわ…

    レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 かぼちゃとほうれん草、2層のムースで見た目にも鮮やか  噛む力や飲み込む力が衰えてきたら、ムースやゼリーなどとろみがあって喉ごしのいい…

      2018.03.18レシピ

      人気の介護食【動画レシピ】10選 家族みんなで楽…

       噛むこと、飲み込むことが難しくなり、家族と同じメニューで食事が楽しめない…。介護食用に特別な献立を用意しなければいけなくて大変…。介護する人も、される人も食事に悩みを抱えている場…

      2018.03.16食事

      これが介護食!?パティシエ辻口博啓氏監修のスイー…

       おいしいケーキを食べると誰しも幸せな気持ちになることだろう。いくつになっても人々の心をとらえるスイーツ。  しかし、ふんわりやわらかいケーキでも、トッピングされたフルーツが噛みに…

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      たっぷり冬野菜と豆のトマトスープが器に入っている

      2020.02.22レシピ

      長生できる最強の野菜スープレシピ|抗酸化物質たっぷり…

      2020.02.21知恵

      介護費の確定申告と医療費控除|紙おむつ・はり治療は申…

      2020.02.20予防法

      記憶力を上げる脳のきたえ方|“記憶力日本一”6回連続優勝…

      2020.02.19コラム

      ALSの妻を自宅介護の夫、ストレスで外をさまよった4時間

      夫に体臭を指摘されているイラスト

      2020.02.19生き方

      年齢より老けて見える理由|行動・話し方・におい・身な…

      みかんと鮭のカルパッチョが皿に盛りつけられている

      2020.02.17レシピ

      みかんパワーでがん予防|老化防止や免疫を高める健康効…

      シンクに水をかけている

      2020.02.16知恵

      “○○だけ”予防ワザ10|掃除のプロ、人気インスタグラマー…

      2020.02.15知恵

      カビの原因になる結露の対策を専門家が懇切丁寧に解説

      ヨーグルトが器に盛りつけられている

      2020.02.15予防法

      花粉症を予防 緩和する最強食品20|肉より魚を食べるべし!

      2020.02.13予防法

      医療従事者200人の本音|のんでる&絶対のまないサプリメ…

      2020.02.12コラム

      突然ALS発症の妻、家族の負担が増える人工呼吸器の選択とは

      2020.02.11予防法

      寿命を延ばす歩き方|1日1万歩は間違い。歩幅、早歩き、…

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