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キーワード別記事一覧「食事」

「食事」に関する記事一覧

77件（1－15件）

健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。

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2020.10.10 ｜話題

みんな大好き！おにぎりの【具】ランキング｜3位…

　おにぎりは、子供から高齢者までみんなが大好きな日本人のソウルフード。そこで、おにぎりの具材についてランキング調査を発表※。いろんな具がある中で何が一番好き？ おにぎりを作るときの悩みや握るときのポイ…

2020.10.10 ｜レシピ

東大・法政大野球部の勝負メシ｜しょうが＆にん…

　ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源となる“勝負メシ”をせっかくならば、わが家の献立にも取り入れて家族に元気を与えたい。そこで今回は、東京大学と法政大学…

2020.10.08 ｜レシピ

明大・流経大サッカー選手の勝負メシ｜高たんぱ…

　ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源となる“勝負メシ”はどんなメニューなのか気になるところ。わが家の献立にも取り入れて家族に元気を与えたい。そこで今回は…

2020.10.06 ｜レシピ

帝京大学「アスリート育成機関」の勝負メシ｜貧…

　ハードな練習をこなしながら、大学や実業団で活躍するアスリートたち。彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニューにあった。 　そんな“勝負メシ”をわが家のメニューにも取り入れ…

2020.10.04 ｜レシピ

早稲田大学ラグビー蹴球部の勝負メシ｜専任管理…

　大学や実業団で活躍するアスリートたち。ハードな練習をこなす彼らのパワーの源は、栄養士さんが作る家庭的かつ栄養バランス抜群のメニュー。そんな“勝負メシ”をわが家のメニューにも取り入れて家族に元気を与え…

2020.10.01 ｜レシピ

駒澤大学・陸上競技部の勝負メシレシピ6品｜栄養…

　名ランナーを輩出する箱根駅伝の雄、駒澤大学・陸上競技部。箱根駅伝に挑むパワーの源は、寮母さんの愛情ご飯にあった！　寮母さんや栄養士さんが作るメニューは、家庭的かつ栄養バランス抜群。わが家でも作れる…

七輪で秋刀魚を焼いている

2020.09.30 ｜食事

「最強の魚との食べ合わせ」ランキング1位はもは…

　じっとりと暑い中をマスクをつけて歩く夏が過ぎ去り、“食欲の秋”がやって来た！　おいしく食べて健康になれるのは、いまが旬の魚。今回は、健康効果もグンと高まる最強の食べ合わせも一緒に紹介する。 【目次】 →…

2020.09.21 ｜話題

最新！平均寿命1位は香港、日本は？長寿国に学ぶ…

　2020年7月に公表された厚生労働省「令和元年簡易生命表の概況」によると、日本人の平均余命は過去最高を更新。また、世界の平均寿命は香港が1位で、女性はなんと88.13年。いったい日本は何位だったのか…。 　最新…

うずらの卵は燻製のような独特の香りが絶品

2020.09.08 ｜レシピ

料理の達人が「ぬか床」を公開｜フルーツ、魚、…

　かき混ぜる人によっても味が変わるというほど、個性があふれ出るぬか床。ぬか漬けを愛する料理家4名に、マイぬか床へのこだわりと独自の手入れ法を教えてもらった。ぬか漬けを使ったレシピもご紹介する。 【目次…

2020.08.25 ｜予防法

今こそ食べるべき「最強の魚」ランキング｜食と…

　太陽がギラギラと照りつける中を、マスクをつけて歩く──例年ならばありえない光景が現実となったいま、恐ろしいのは夏バテと熱中症。食べて防ぐための最強食は“魚”だという。おいしく、効率的に食べるための秘技…

ジビエ肉

2020.08.15 ｜食事

今食べるべき【最強の肉】ランキングを専門家が…

　瀬戸内寂聴さん（98才）、黒柳徹子さん（86才）、草笛光子さん（86才）。年を重ねてもなお、美しく健康な彼女たちの共通点は、「お肉好き」であること。健康・長生き、夏バテ、コロナ対策、美肌に…今こそ食べたい…

完成した料理5品が並んだテーブル

2020.07.16 ｜レシピ

パパッと完成！ やみつき副菜 | ツレヅレハナコ…

　介護をしてる人にとって毎日の食事作りは大変。介護や家事など1日の仕事を終えたら、副菜を手軽にサッと作れれば、食卓も晩酌もグンと楽しめる。あと一品欲しいときの小皿にも、お酒のおつまみにも。ご飯がすすむ…

鮭と陳皮と野菜の酢じょうゆ和えが器に盛り付けられている

2020.06.30 ｜食事

薬食同源の食材で免疫力を鍛える｜東洋と西洋の…

　薬膳とは、中国伝統医学の理論に基づいて作られた料理や献立のこと。健康増進に効果のある食材や生薬を、季節や一人ひとりの体質・体調に合わせて作る食療法の1つだ。日常の食事によって健康を維持し、病気を治し…

豆腐のパンツァネッラ

2020.06.29 ｜レシピ

豆腐の新しいおつまみ｜島豆腐で作るパンツァネ…

　高たんぱく・低カロリーの豆腐は高齢者にとってベストな食材。そんな豆腐を使った簡単おしゃれなおつまみレシピを、日本豆腐マイスター協会理事としても活躍中の料理研究家・山口はるのさんに教えてもらった。豆…

2020.06.26 ｜レシピ

いつでも手軽に！自家製「カップdeみそ汁」はお…

　毎日飲みたいけれど、作るのがちょっと面倒…。高齢になって一度に沢山作っても残ってしまう…という人におすすめなのが「カップみそ汁」。お好みのみそと粉末のだしを混ぜて「みそ汁の素」を作っておけば、あとは…

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保存容器にはいった自家製なめたけ

2020.10.31｜レシピ

自家製なめたけの作り方とアレンジレシピ｜味も日持ちも…

2020.10.30｜話題

発酵をテーマにした複合観光スポットが話題!!　自然豊か…

患者と医者が廊下で話しているところ

2020.10.30｜知恵

医師に嫌われる患者の特徴6選｜診察時に嫌われる服は？メ…

2020.10.29｜医療

かかりつけ医って？｜作り方・選んではいけないかかりつ…

えびのアヒージョパスタが器に盛りつけられている

2020.10.28｜レシピ

人気料理家野口真紀さんが常備する”冷凍きのこミックス”…

バターレモンパスタが器に盛りつけられている

2020.10.27｜レシピ

きのこ×麺で免疫力アップ！えのき しめじ エリンギで…絶…

2020.10.26｜医療

かかりつけ医はいますか？体調の悪さを医師に相談する人…

2020.10.26｜知恵

電車を待つホームにいるとき大地震が起きたら…駅から逃げ…

2020.10.26｜シリーズ

まとめて脳トレ｜あなたの漢字の知識や空間を把握する力…

牛肉ときのこの山椒混ぜご飯が器に盛りつけられている

2020.10.25｜レシピ

きのこの炊き込みご飯 秋の最旬レシピ｜きのこの旨みを引…

認知症の母が訪問販売で高額な着物を買わされている様子

2020.10.24｜知恵

認知症の母が訪問販売で高額商品を買わされた…法律相談の…

2020.10.24｜生き方

老後ひとり暮らしのお付き合いマナー｜おひとりさま向け3…

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