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健康で長生きするための食事や、認知症を予防する食べ方や食品、食材などを専門家に取材し、レシピなどと併せてご紹介します。

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並べた新鮮なさば2匹

2020.04.04 ｜食事

20代30代も危ない! 免疫力高める食べ方【世代別…

　新型コロナに罹患していたプロ野球の藤浪晋太郎投手（25歳）はじめ、20代30代の若者にも危険が及ぶ。若いからと過信は禁物。そこで年代別の免疫力強化に役立つ食べ方やレシピをまとめてみた。 【目次】 20代30代…

缶deボローニャ（ボローニャ）

2020.04.01 ｜話題

外出を控える今、売れているおいしい非常食ラン…

　コロナで外出を控える今、「非常食」にも注目が集まっている。京都の行列店の缶パンなど非常食はおいしく進化中。さらに添加物ゼロの非常食も…。そこで今売れている非常食を1位から10位までランキング。 【目次】…

ティファールの圧力鍋クックフォーミーエクスプレス

2020.03.30 ｜知恵

コロナを家族で乗り切る【調理家電】3選…夫が料…

　新型コロナ拡大で子供は一斉休校から春休みに突入し、夫はテレワーク。母さんは毎日ご飯作りにへとへと…。こんなときこそ便利な調理家電の出番。家電プロレビュアーの夫が料理上手に変身した調理家電ほかTop3を発…

ウーバーイーツの運ぶ人の写真

2020.03.29 ｜話題

コロナ影響で注目フードデリバリー6選｜ウーバー…

　新型コロナの影響で首都封鎖!? 外出できない…。そこで注目なのが宅配グルメ。フォーリンデブはっしーさんらグルメが注目するウーバーイーツや出前館ほか、人気のフードデリバリーを6つ厳選。人気の理由からプロい…

2020.03.26 ｜知恵

コロナ対策に…免疫力アップする理想の朝食と生活…

　日々、報道され状況が全く見えない新型コロナウイルス感染の拡大への不安。自分で自分の身を守るためにできることとは何か？まずは免疫を高めることだ。 　免疫とは、体に侵入しようとする細菌やウイルスなどを退…

まいたけが白い皿にのっている

2020.03.17 ｜レシピ

コロナ不安に…免疫力高める食レシピ厳選｜まいた…

　新型コロナウイルス感染への対策としてすぐにできることは、普段の食事で免疫力を高めておくこと。市場では免疫力を高めるために腸にいいとされる納豆やヨーグルトが売れ行きを伸ばしているが、いったい何をどう…

ヨーグルトソースのホットサラダが器に盛りつけられている

2020.03.04 ｜レシピ

ウイルス・花粉に負けない菌活レシピ14品｜善玉…

　ウイルスや花粉などに負けないために必要なもののひとつが、免疫力を高めること。免疫力アップの鍵は日々の食事で腸内環境を整える“菌活”だ。“菌活”成功の秘訣は、一度にたくさん食べるのではなく毎食欠かさず食…

小皿に盛られた食塩に手をのばしている

2020.01.30 ｜食事

減塩で本当に健康になれるのか？長生きできる「…

　塩分摂取量は世界基準5gのところを日本人平均はその2倍にも。だが、最新の研究で「人類に塩は不要」であることがわかってきた。『NHKスペシャル』（以下Nスペ）の『現代人は「塩中毒」!?』で話題の「塩」について…

2020.01.22 ｜予防法

病気や死を招く「ドロドロ血液」あなたの危険度…

　内臓や脳、指の先まで張り巡らされた血管の中を流れる血液は、全身に酸素や栄養素を届ける生命線だ。サラサラと“清流”のように流れてくれればいいのだが、間違った生活習慣と加齢で、ドロドロとした“泥流”になる…

2020.01.19 ｜レシピ

日本一おいしい病院レストランのシェフ考案｜素…

　フレンチのシェフが作るランチが好評で、連日、近隣住民で賑わう『ヴァイスホルン』。平日の昼間のみ一般開放されるこのレストランは、実は「地域に開かれた病院」「病がなくても行きたい病院」を目指す丸子中央…

2020.01.03 ｜レシピ

認知機能の低下対策にカマンベールチーズ｜おい…

　とろりと柔らかく、ミルクの甘みやコクがぎゅっとつまったカマンベールチーズ。おいしいだけでなく、最近は脳の栄養と呼ばれる「BDNF」を増やし、認知機能の低下を抑える働きがある機能性食材としても注目されて…

2019.12.27 ｜シリーズ

認知症の母がおいしいと完食した息子の手料理の…

　盛岡で1人暮らしをする認知症の母を、東京から遠距離で介護をしている作家でブロガーの工藤広伸さん。企業の社員寮の寮母として腕を振るうほど料理上手だった母だが、最近は味つけなど、うまくできないことが増え…

ココナッツの実

2019.12.25 ｜食事

良質な油で長生きするコツ｜健康によい油の種類…

　食用油（脂肪）は太るし体に悪い…という考えは過去の話。現代医療の分野では、「良質な食用油は健康長寿に欠かせない食品」と、世界各国で研究が進められている。 　10年前に乳がんを患い、手術、抗がん剤治療、…

納豆、にんにく、かぼちゃ、舞茸、小松菜、緑茶の画像

2019.12.15 ｜予防法

インフルエンザ、ノロウイルス、風邪…冬の病気に…

「忘年会続きで外食ばかり」「大掃除で冷蔵庫を片付けるから、新しい食材はなるべく買わない」。忙しい12月、つい“食べること”を疎かにしていないだろうか。ワクチンよりも薬よりもマスクよりも、簡単で効果のある…

大豆をザルに上げている

2019.12.14 ｜レシピ

大豆の調理法｜がんや動脈硬化の発症リスクを抑…

「健康長寿のためには肉」「炭水化物よりもたんぱく質を」など食の“新常識”が次々と生まれているが、今あらためて注目されているのが大豆。古来から日本人の食生活を支えてきた最強のスーパーフードを毎日楽しむ“大…

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2020.04.06｜話題

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2020.04.06｜シリーズ

週刊脳トレ｜「隠し四字熟語」さあ、頭を働かせましょう！

2020.04.03｜予防法

「京丹後長寿コホート研究」に見る長寿の重要なカギは酪…

おひとりさま用超高速弁当箱炊飯器にお米を入れている写真

2020.04.03｜話題

炊飯器か? 弁当箱か? 超高速弁当箱炊飯器が爆売れの理由

コップにさまざまな種類の歯ブラシが並んでいる

2020.04.01｜予防法

コロナウイルスを寄せつけない正しい歯磨剤＆歯ブラシの…

2020.03.30｜シリーズ

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