2020.10.31 ｜レシピ
自家製なめたけの作り方とアレンジレシピ｜味も…
がんや成人病の予防など、さまざまな健康効果があるきのこは毎日食べたいもの。ごはんのおともの定番“なめたけ”なら毎日食べても飽きがこない。しかも、手作りすれば保存料など使わないので安心。そこで、“自家製…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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「料理」に関する記事一覧
77件（1－15件）
2020.10.30 ｜シリーズ
認知症の母が作る朝ご飯の目玉焼きともやし炒め…
料理は認知症の予防や進行を遅らせるのに有効といわれる。岩手・盛岡で暮らす認知症の母を遠距離介護している作家でブロガーの工藤広伸さんも、なるべく母に料理をしてもらうようにしているが、毎朝、ちょっと困…
2020.10.28 ｜レシピ
人気料理家野口真紀さんが常備する”冷凍きのこミ…
旬のきのこは、さまざまな種類がリーズナブルな価格で手に入る今が買い時。でも、たくさんあっても一度に使い切れないことも…。実はきのこ類は冷凍すると、いつでも使えて便利。一度冷凍することで旨みがアップす…
2020.10.28 ｜生き方
都心マンションでおひとりさまライフを楽しむ73…
料理研究家の谷島せい子さん（73才）は、都会のマンションでひとり暮らし。保存食を賢く使って健康をキープしているという。いきいきと活動的な谷島さんの元気の秘訣を聞いた。 食のプロならではの工夫で、豊か…
2020.10.27 ｜レシピ
きのこ×麺で免疫力アップ！えのき しめじ エリン…
秋が旬のきのこは、栄養たっぷり、免疫力アップにも…。寒さが増してきて体がこばわりがちなこの季節、あったかい麺料理でたっぷりきのこを摂ってみてはいかがだろうか？ きのこの旨みがふんだんに味わえるレシ…
2020.10.25 ｜レシピ
きのこの炊き込みご飯 秋の最旬レシピ｜きのこの…
ほかの食材と合わせやすく、ヘルシーでお手頃価格と、食卓に欠かせない“きのこ”。旬のいまは、おいしさもマシマシ。そんなきのこの風味が引き立つ”きのこご飯”の簡単レシピを料理研究家・堤人美さんが考案してく…
2020.10.24 ｜レシピ
脱マンネリ！おにぎりの具【梅・鮭・おかか】大…
おにぎりは、手軽に食べられ、おやつにも食事にもなる昔ながら強い味方。家で作るおにぎりの具で人気ベスト3は、梅干し、鮭、おかか（※）。しかし、定番だけに「いつも同じで、飽きちゃった」という人も多いはず…
2020.10.15 ｜レシピ
日本全国”ご当地”おにぎり20選｜あなたの故郷の…
農作業や漁のお供に重宝されてきたおにぎりは、その土地ならではの特徴を活かして独自に進化。各地で愛され続けるご当地おにぎりは、地域によって形や具に個性が。その土地ならではのご当地おにぎりを、料理研究…
2020.10.11 ｜レシピ
最旬おにぎりレシピ7選｜アンチョビ×コーン、カ…
具材のアイデアで、おにぎりをごちそうに格上げ！ 定番から進化系までおうちで作れるとうれしい「おにぎりレシピ」をご紹介。“具がワンパターンになる”問題も一緒に解決!! 【目次】 ふっくら握るのがおいしさの…
2020.10.07 ｜レシピ
行列のできる人気専門店のサンドイッチをお家で…
カリッと揚げたとんかつを挟んだカツサンド、甘酸っぱいキャロットラペを挟んだバターロールサンド…。サンドイッチの達人、フードコーディネーター・ナガタユイさんおすすめの店に、人気サンドイッチの作り方を教…
2020.10.06 ｜レシピ
簡単！フルーツサンドの作り方｜映える断面にす…
かわいい見た目と爽やかな味わいが大人気のフルーツサンド。定番フルーツや、季節のフルーツをはさんでお手軽デザートに。ビタミンたっぷりの果物とほどよい酸味のマスカルポーネ入りのクリームで、シニアのおや…
2020.10.04 ｜レシピ
残ったおかずを“お食事サンドイッチ”にリメイク…
休日ランチは、ありものでパパッとできて食べごたえも満点な、お食事サンドイッチがおすすめ。簡単なのに手抜き感ゼロの華やかさ。フードコーディネーターのナガタユイさんが、絶品レシピを教えてくれました。 …
2020.10.03 ｜レシピ
ポテサラが人気のフランス料理や肉バルの名店の…
ポテトサラダが看板メニューのフランス料理や日本酒バー。そんな名店いつかは行って、ポテサラを食べてみたい…。そんなあなたのために、おうちで再現できるレシピを教えてもらいました！ 食卓の主役にも、酒の…
2020.10.02 ｜レシピ
卵やハムで最高のサンドイッチを｜パンをキレイ…
やわらかいパンに好みの具を挟むだけ。サンドイッチ作りは手軽で楽しいとデイサービスでも人気らしい。王道の卵サンドやハムサンドを、高齢の親と一緒に作ってみてはいかがだろうか？ 定番サンドの作り方、パン…
2020.09.29 ｜レシピ
料理をワンランクアップする混ぜるだけ「豆乳だ…
豆乳と調味料を混ぜるだけで完成する「豆乳だれ」はとっても簡単。コクがあって深みのある味わいだから、そうめんやうどんなどの冷たい麺はもちろん、シンプルな肉や魚の料理に変化をつけたいときにも便利。 日…
2020.10.31｜レシピ
自家製なめたけの作り方とアレンジレシピ｜味も日持ちも…
2020.10.31｜芸能人
『のだめカンタービレ』上野樹里の天才的演技、玉木宏の…
2020.10.31｜知恵
いつまでも安全に運転を続けるのに必要な3つの秘策｜高齢…
2020.10.31｜医療
延命治療や胃瘻、受けないと決めてしまう前に知っておき…
2020.10.31｜介護施設
【千代田線】おむつゼロを実現した注目の特養や介護付有…
2020.10.30｜話題
発酵をテーマにした複合観光スポットが話題!! 自然豊か…
2020.10.30｜知恵
医師に嫌われる患者の特徴6選｜診察時に嫌われる服は？メ…
2020.10.30｜シリーズ
認知症の母が作る朝ご飯の目玉焼きともやし炒めに違和感…
2020.10.29｜医療
かかりつけ医って？｜作り方・選んではいけないかかりつ…
2020.10.29｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし「第65回…
2020.10.28｜レシピ
人気料理家野口真紀さんが常備する”冷凍きのこミックス”…
2020.10.28｜生き方
都心マンションでおひとりさまライフを楽しむ73才料理研…
2020.10.28｜シリーズ
【連載エッセイ】介護という旅の途中で「第18回 母、ふ…
2020.10.27｜レシピ
きのこ×麺で免疫力アップ！えのき しめじ エリンギで…絶…
2020.10.27｜未分類
毒蝮三太夫「ラジオで“ババア”と言ったのは母親の死がき…
2020.10.27｜予防法
コンビニより多い歯科医院！正しい歯医者の選び方を徹底…
2020.10.26｜医療
かかりつけ医はいますか？体調の悪さを医師に相談する人…
2020.10.26｜生き方
【3問で答えがわかる心理テスト】あなたはポジティブ？ネ…
2020.10.26｜知恵
電車を待つホームにいるとき大地震が起きたら…駅から逃げ…
2020.10.26｜シリーズ
まとめて脳トレ｜あなたの漢字の知識や空間を把握する力…
2020.10.25｜レシピ
きのこの炊き込みご飯 秋の最旬レシピ｜きのこの旨みを引…
2020.10.25｜生き方
女がひとり安心・安全に暮らす高齢者向け住宅のお部屋を…
2020.10.25｜シリーズ
猫が母になつきません 第224話「むちゃぶり」
2020.10.24｜知恵
認知症の母が訪問販売で高額商品を買わされた…法律相談の…
2020.10.24｜レシピ
脱マンネリ！おにぎりの具【梅・鮭・おかか】大胆アレン…
2020.10.24｜生き方
老後ひとり暮らしのお付き合いマナー｜おひとりさま向け3…
