2020.08.03 ｜知恵
ひと手間でおいしい！魚の焼き方｜皮をパリッと…
どんな種類の魚であっても、ひと味違ったおいしさになる焼き魚。調理は簡単なようですが、皮が網について破れてしまったり、身くずれしたり…ときれいに焼き上げるのは案外難しいもの。そこで、家庭でも人気のあじ…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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「料理」に関する記事一覧
21件（1－15件）
2020.08.02 ｜レシピ
ウー・ウェンさんのやさしい家庭料理｜炒めもの…
毎日、お料理をしているのに、間違っていないか迷いながら作っていませんか？家庭料理に正解はないものの、コツを知れば、キッチンに立つのが楽しくなりますよ。 そこで、北京出身の人気料理家ウー・ウェンさん…
2020.08.01 ｜レシピ
乾物・缶詰のサラダレシピ｜家にある保存食で手…
ギラギラと暑い日はお買い物にも行きたくないし、火を使った料理もしたくないですよね。それなら、お家にある乾物・缶詰を使ったサラダを作ってみませんか。旬の野菜を使った、華やかなのに手軽にできるレシピが…
2020.08.01 ｜レシピ
そうめんがもっと美味しくなるつゆの作り方と楽…
つるりとのどごしがよくシニアの夏の食事にぴったりのそうめん。美味しく食べるための専用のめんつゆとトッピング、時短インスタントつゆなど、めんつゆのバリエーションを料理のプロ、岩﨑啓子さんに教えてもら…
2020.07.31 ｜レシピ
暑さやコロナに負けない！肉そうめんレシピ｜つ…
そうめんの具は、存在感のある「肉」で満足感を。さらに、「夏に不足しがちなたんぱく質やビタミン、ミネラルが摂取できます」という料理研究家で管理栄養士の岩﨑啓子さんが提案する夏のアイディアそうめん。つ…
2020.07.30 ｜レシピ
高たんぱく質、低糖質、低脂質！豆類と卵の健康…
旬の野菜をしっかり摂れるメイン料理って意外と難しいものですよね。そこで、ボリュームたっぷりのサラダはいかがですか。植物性たんぱく質が豊富な大豆を使った豆腐、納豆、枝豆、そして卵を使ったサラダなら低…
2020.07.28 ｜レシピ
夏に必要な栄養たっぷり！大満足の魚介サラダレ…
暑い日にはさっぱりとしたものが食べたいですよね。それなら、ボリュームはたっぷりの魚介のサラダがおすすめ。魚介類には、夏に摂っておきたい栄養素が詰まっています。ミネラル豊富な野菜と一緒なら、強い日差…
2020.07.27 ｜レシピ
そうめんは茹でずにレンジで2分！火を使わない夏…
暑い夏にぴったりの”火を使わない”そうめんレシピを料理研究家・岩﨑啓子さんが教えてくれた。そうめんは茹でずに電子レンジで、具は缶詰や加工食品を活用すれば、汗だくにならずに完成。熱中症や火事が不安な高…
2020.07.25 ｜レシピ
“お肉サラダ”が免疫力を上げる！メインにもなる…
野菜は摂りたい。でも、いつものサラダとドレッシングは飽き飽き…そんなときはメインに格上げ、免疫力もアップする栄養満点の“おかずサラダ”がおすすめ。家族にも「この味いいね！」がもらえそう！ 『主役サラダ2…
2020.07.22 ｜レシピ
お家がバルになる！おしゃれで簡単小皿料理「タ…
タパスとはスペインの居酒屋（バル）のカウンターに並ぶ小皿料理。目にも美しく美味しいタパスの作り方を、自ら農園で野菜も収穫する料理研究家の植松良枝さんに教えてもらった。 【目次】 植松良枝さんの簡単タ…
2020.07.21 ｜レシピ
きゅうり＆なすの即席漬け12品レシピ｜1時間で食…
今が旬のきゅうりとなす。即席漬けなら少量から作れるので、使い切れなかったときのもう一皿にも最適です。そこで、『きちんとおいしく作れる漬け物』の著者である料理研究家の舘野真知子さんが、切って袋に入れ…
2020.07.19 ｜レシピ
鶏ささ身レンジでふんわり蒸して！夏の小鉢レシ…
ヘルシーなささ身は、火が通りやすくて、どんな味付けでも馴染みやすいので使い勝手が良いですよね。人気の料理研究家・市瀬悦子さんが、副菜にぴったりな“蒸しささ身”レシピを考案してくれました。シンプルな夏…
2020.07.18 ｜レシピ
ご飯がすすむ！なす料理レシピ6品｜とろける焼き…
なすには、抗酸化作用や体にたまった塩分を排出するなど様々な栄養素が含まれています。旬の夏に積極的に摂りたい野菜です。味付けしやすく、さまざまなアレンジができるので、気軽に食卓に並べられます。 そこ…
2020.07.17 ｜レシピ
自家製しっとり鶏ハムの作り方とアレンジレシピ…
ひと手間かけた自家製の鶏ハムは、切って盛り付けるだけで上品な一皿に。旨味が凝縮されているので、他の食材をのせたり、和えたりするだけで一品完成するのでパパっと作れるので、介護中にも役立つこと請け合い…
2020.07.15 ｜レシピ
旬の“きゅうり”を食べつくすレシピ｜冷たい麺や…
きゅうりは食卓に一年中欠かせない野菜ですが、本来の旬は夏。いまの時期は露地物が出回り、味が濃く栄養価もアップしています。体内にこもった熱をクールダウンしてくれる効果も期待できます。 夏にぴったりな…
2020.08.04｜医療
放っておいた方がいい病気リスト｜風邪、膀胱炎、高血圧……
2020.08.04｜芸能人
感染者を差別する日本を憂う毒蝮三太夫が説く「意識して…
2020.08.03｜知恵
ひと手間でおいしい！魚の焼き方｜皮をパリッと、こがさ…
2020.08.03｜医療
過剰な検査や薬が体を傷つける…服薬による免疫力低下やCT…
2020.08.03｜シリーズ
週刊脳トレ｜判断力が試されるトレーニング「絵を見てし…
2020.08.02｜レシピ
ウー・ウェンさんのやさしい家庭料理｜炒めものレシピ｜…
2020.08.02｜芸能人
新『半沢直樹』2話｜まるで幕末の群像劇のようで興奮！若…
2020.08.02｜シリーズ
猫が母になつきません 第212話「こうのさん」
2020.08.01｜レシピ
乾物・缶詰のサラダレシピ｜家にある保存食で手軽に調理…
2020.08.01｜レシピ
そうめんがもっと美味しくなるつゆの作り方と楽しみ方｜…
2020.08.01｜知恵
親の病院に付きそうとき、医師の話の賢い聞き方は？｜700…
2020.08.01｜介護施設
【都営大江戸線】注目のサ高住と特養、介護付有料老人ホ…
2020.07.31｜レシピ
暑さやコロナに負けない！肉そうめんレシピ｜つるり、で…
2020.07.31｜芸能人
『MIU404』第5話｜野木亜紀子脚本が斬り込むリアルな社会…
2020.07.31｜シリーズ
パート給料の手取りが減る!? 厚生年金に加入するメリット…
2020.07.30｜医療
コロナ禍でがんと戦う免疫力と抵抗力の話…専門医・近藤誠…
2020.07.30｜レシピ
高たんぱく質、低糖質、低脂質！豆類と卵の健康サラダレ…
2020.07.30｜芸能人
『古畑任三郎』傑作エピソードベスト3は？こんな人も!?と…
2020.07.30｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし「第52回…
2020.07.29｜知恵
SNSで話題の再生野菜「リボベジ」って？簡単で楽しい栽培…
2020.07.29｜話題
風を感じない冷房がヒット中 子供から高齢者までが幅広…
2020.07.29｜話題
離れて暮らす親の認知症が不安…コロナ禍の新しい介護様式…
2020.07.28｜レシピ
夏に必要な栄養たっぷり！大満足の魚介サラダレシピ｜エ…
2020.07.28｜医療
「とりあえず病院へ」病院好きの日本人がクラスターをつ…
2020.07.28｜芸能人
高木ブーが述懐「僕のとっておきの夏の思い出」【連載 …
2020.07.27｜知恵
大地震が起きたら…足腰の悪い高齢の親と2人暮らし。どう…
